Девочки!! ! Обожаю пирожное медовое! (хотя сладкое вообщем то не люблю) Как можно его забабахать самой?

Вкусные медовые пирожные “Медовуха”
1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мед 3 ст. л.
4. Мука 2 стакана
5. Сода 1 ч. л.
6. Сметана 1 ст.
7. Пергаментная бумага

Для крема:

1. Сахар 1 ст.
2. Масло сливочное размягченное 200 гр.
3. Молоко ¼ ст.
4. Какао 4 ст. л.

Для шоколадной помадки:

1. 2 ст. л. сметаны
2. 2 ст. л. сахара
3. 2 ст. л. какао
4. 30 гр. масла сливочного

Приготовление теста:

1. В глубокую миску вбить яйца и засыпать их сахаром. Все тщательно взбить миксером.
2. В стакан сметаны выложить ложку соды и перемешать – таким образом сметана погасит соду.
3. В яично-сахарную смесь вылить 3 ст. л. меда, сметану с содой и взбить миксером.
4. Осторожно высыпать муку и размешать.
5. Выложить большой противень пергаментной бумагой, вылить на него тесто и выпекать при температуре в 150 градусов до готовности.

Приготовление крема:

1. Молоко смешать с сахаром и какао и поставить на медленный огонь до полного растворения сахара.
2. Сваренную смесь остудить.
3. Взбить с размягченным сливочным маслом миксером.

Приготовление помадки:

1. В небольшую кастрюльку высыпать сахар и какао, перемешать.
2. Добавить сметану и масло, перемешать и поставить на небольшой огонь.
3. Непрерывно помешивая, варить до полного растворения сахара.

Испеченный корж разрезать пополам: вдоль – если корж получился очень толстым, поперек – если большим и тонким.
Нижний корж обильно промазать кремом, положить сверху другой корж и на него крем.
Верх полить шоколадной глазурью.
Порезать на порционные пирожные и украсить сверху орехами или розочками из крема.

Советы:
Можно вместо указанного в рецепте крема взбить сметану жирную с сахаром и пропитать этим кремом коржи или просто использовать любое повидло.
Помадку шоколадную готовить абсолютно не обязательно, при этом пирожные можно просто сверху помазать кремом и посыпать орехами.

пирожное медовое
- мука пшеничная - 450 г
- яйцо - 7 шт.
- сливочное масло - 100 г
- мед - 300г
- соль по вкусу

для обжаривания:

- сливочное масло -200 г
- свиной жир -100 г.
В пшеничную муку кладут сливочное масло (перед этим его нужно растопить) и взбивают вместе с яйцами, по вкусу добавляют соль. Должна получиться однородная масса средней густоты. Затем приготовленное тесто раскатывают нетолстым (5-7 см) жгутом и разрезают на тонкие (1-1.5 см) кусочки.

Жарят эти кусочки в топленом масле, куда добавлено небольшое количество смальца. До получения светло-соломенного цвета. После обжаренные порции кладут в разогретый на слабом огне мед, и осторожно перемешивают.
Подавать на тарелках смазанных жиром.

«Пирожные медовые воздушные»
Ингридиенты:

Тесто: 300 г меда
200 г ядер грецких орехов
8 полных ст. л. манной крупы
8 яиц
цедра 1/2 лимона
молотая корица по вкусу (корица прекрасно сочетается с медом
но если кому-то в семье она не нравится
можно не класть) .

Тщательно перемешать мед с желтками яиц, корицей, лимонной цедрой и половиной нормы ядер грецких орехов, пропущенных через мясорубку. Всю массу взбить в пену, добавляя понемногу манную крупу, смешанную с оставшимися измельченными орехами. Так же порциями добавлять в тесто взбитые в крутую пену белки, легко вымешивая тесто. Подготовленное тесто аккуратно переложить в тщательно застеленную бумагой широкую, не очень высокую форму и выпечь основу пирожных до готовности. Вынуть форму из духовки (духовку не выключать! ) и дать немного остыть, переложить основу на разделочную доску и охладить. Нарезать на ромбики нужной величины и уложить их на противень. Начинка: Приготовить густую белковую пену (это уже другие белки - 3 шт. , они не входили в раскладку для теста + 3/4 ст. сахара и немного лимонного сока) , взбив хорошо охлажденные белки с небольшим количеством соли или лимонного сока. Понемногу подсыпая мелкий сахарный песок, взбивать белки до максимально густого состояния (масса должна хорошо держаться на венчике) . На каждое пирожное положить по полной ч. л. белковой массы и сверху слегка утопить в нее кусочек ядра грецкого ореха. Поставить противень в горячую духовку на несколько минут, чтобы белковая масса подрумянилась. Готовые пирожные переложить на блюдо и дать полностью остыть.

Типа такого?



В описаниях к ним сказано: "слои медового полуфабриката соединены вареным сгущенным молоком. Поверхность пирожного обсыпана медовой крошкой".
или "Медовые коржи, крем сливочный с вареным сгущенным молоком"
или "Состав: сливочное масло, сахар, пшеничная мука, мед, яйцо, сметана, пищевая сода. "
или "Медовый бисквит с прослойкой из сливочного крема с добавлением сгущенного молока. Поверхность обсыпана медовой крошкой. "