Какие кексы вы обычно печете?

Кекс кофейный с изюмом
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Сливочное масло - 250 г
Сахар - 250 г
Яйца - 5 шт.
Изюм - 100 г
Сода (гашенная) - 1 ч. ложка
Кофе (сваренный в 100 мл воды, охлажденный и процеженный) - 2-3 ст. ложки
Взять три яйца, отделить белки от желтков. Маргарин растереть с сахаром добела, продолжая растирать, добавить по одному три желтка и два яйца, влить кофе (молотый кофе можно заменить растворимым) и все осторожно перемешать. Всыпать в тесто муку и соду. Немного распарить изюм, обвалять его в небольшом количестве муки и добавить к тесту. Все тщательно перемешать.
Белки взбить в крепкую пену и быстро соединить их с тестом, осторожно перемешивая плавными движениями сверху вниз. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в духовке. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

КЕКС ТВОРОЖНЫЙ.
250 г творога;
3 яйца;
1ст. сахара;
125 г маргарина "Пышка" или сливочного масла;
1ст. муки;
немного соли;
чайная ложка разрыхлителя;
ванильный сахар;
сахарная пудра для посыпки.
Творог протереть через сито. Маргарин растопить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Яйца взбить миксером со щепоткой соли и сахаром. Уменьшив обороты миксера, вмешать в яичную массу творог, остывшее масло, мучную смесь. Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Готовый кекс посыпать через сито сахарной пудрой.

1 стакан сахара
1 стакан кефира или кислого молока
чуть-чуть соли
ванилин
1 яйцо
50 грамм маргарина
изюм, орехи или кусочки шоколада
0,5 ч. ложки соды погасить уксусом
муки, чтобы было тесто, как густая сметана

с изюмом

в магазе ечть готовые смеси)))))))))))))))) очень вкусно и легко)