Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт торта с творогом!)))

Творожный торт с клубникой
Бисквит:
Яйцо 3 шт.
Мука 160 гр.
Сахар 220 гр.
Творожный слой:
Йогурт клубничный 500 мл.
Творог мягкий 400 гр.
Клубника с/м 150 гр.
Вода кипяченая 1 ст.
Желатин 4 ст. л.
Желейный слой:
Желе для торта (красное) 1 пакетик
Клубника с/м 100 гр.

Бисквит: взбить яйца с сахаром, добавить помаленьку муку. Вылить тесто в форму со съемными бортами. (у меня 24 см. )
Выпечь бисквит (30 мин. при 200 градусах), охладить его не вынимая из формы.
Творожный слой: Замочить в воде желатин на 40-60 мин. Клубнику мелко нарезать.
Смешать творог, йогурт и нарезанные ягоды. Желатин распустить и добавить в творожную массу.
Залить бисквит творожной массой и поставить в холодильник застывать.
На застывший творожный слой выложить красиво нарезанные ягоды и залить приготовленным желе для торта. Убрать в холодильник.
Рецептик нашла на Кулинаре, только автор, Аня -ZooZ,делала с консервированными персиками.

Холодный творожный торт без выпечки
на разъемную форму 18см потребуется
основа:
одна пачка печенья орео (или другого шоколадного, нежирного печенья)
масла где то 80гр
крем:
400гр творога (прокрутить в миксере до гладкого состояния)
сахар 80гр
200мл сливок
5-6 пластинок желатина
ванильная эссенция (или ванильный сахар)
1 стол ложка лимонного сока
кислое варенье или консервированные фрукты, ягоды (на ваше усмотрение)
печенье размолоть в миксере, добавить растопленное масло, утрамбовать в форму и положить в холодильник
взбить творог с сахаром, добавить лимонный сок и ваниль
разбавить желатин в 2х столовых ложках холодной воды, и когда он станет мягким, положить на минутку в микроволновку, чтоб полностью растаял. Немного остудить и налить желатин в творожную массу, перемешать.
Взбить сливки до мягких пиков и размешать с творожной массой, выложить на основу из печенья, положить в холодильник на несколько часов
когда застынет, сверху положить варенье или консервированные фрукты или ягоды
приятного чаепития!
я брала продуктов в 2 раза больше
всю массу поделила на 2 части, в одну добавила черный растопленный шоколад 100гр.
Гунель Гусейнова
Гунель Гусейнова
55 397
Лучший ответ
Торт творожный с шоколадной посыпкой
для теста:
- мука - 100г
- сахар - 100г
- яйцо (белки) - 3 шт.
для начинки:
- творог (мягкий сладкий) - 400г
- повидло (малиновое) - 100г
для крема:
- сливки - 150 мл
- сахар - 50г
- желатин - 10г
для украшения:
- шоколад - 100г
- кремовые розочки
для смазки и посыпки формы:
- масло и панировочные сухари.
Чтобы сделать творог менее кислым, смешайте его с молоком в пропорции 1:1 и оставьте на 1 час. После этого откиньте творог на дуршлаг и дайте стечь молоку.
По основному рецепту замесите бисквитное тесто, разложите его в три формы и поставьте выпекать в разогретую до 200-220С духовку на 20-25 минут. Творог взбейте миксером до получения однородной массы, добавьте в него малиновое повидло и тщательно перемешайте.
Нанесите приготовленную начинку на первый корж, уложите на него второй и промажьте творожно-малиновой смесью. Верхний корж оставьте без начинки.
Взбейте сливки с сахаром и желатином и обмажьте полученным кремом верх и бока торта.
Протрите через крупную терку шоколад и обсыпьте стружкой все изделие. С помощью кондитерского мешочка или шприца украсьте поверхность торта кремовыми розочками.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
Мука пшеничная - 200 г,
сахарный песок - 200 г,
яйца - 8 шт. ,
ванильный сахар - на кончике ножа.
Для крема:
клубничное пюре - 250 г,
творог - 400 г,
сметана - 500 г,
сахарный песок - 150 г,
сливки 33%-ные - 250 г,
желатин - 20 г.
клубника - 250 г на украшение торта.
Яйца взбить миксером с сахарным песком до пышного состояния, добавить постепенно муку и ванильный сахар, перемешивая лопаткой. Тесто вылить в форму и запекать в духовке при температуре 180°С в течение 40 мин до готовности. Остывший бисквит разрезать горизонтально на две части. Одну часть уложить на дно разъемной формы и залить половиной крема. Сверху положить аккуратно 2-й корж и снова залить оставшимся кремом
Для крема: творог перемешать с сахарным песком, добавить сметану и растворенный в воде желатин, еще раз тщательно перемешать и добавить взбитые сливки. На крем осторожно вылить клубничное пюре (200 г клубники растереть с 50 г сахарного песка) и вилкой аккуратно перемешать пюре с кремом, чтобы получились мраморные разводы. Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей к столу украсить клубникой и миндальным печеньем.
CD
Cruel Devil
90 882
http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/
Тут их несколько. Все простенькие. Посмотрите.
Гульзат Есова
Гульзат Есова
90 283