Тесто для пиццы!!!!

смотря какое тесто! вот я для приготовления пиццы использую тесто такое как для пирожков, оно мягкое. и чтоб не сильно подгорало. ненадо класть начинку "с горочкой". просто распределите по тесту. к томуж духовка должна немного прогреться, но не накалиться. когда она станет тёплой можно ставить. и держать где-то 30-40 минут (40-максимум) . потом открыть дверцу, но пицу не вытаскивать. выключить огонь и пусть пица "дойдёт сама". удачи в приготовлении!

попробуйте так-2 стакана муки. дрожжи 5 гр. стакан теплой воды 5 ложек подсолнечного масла. я всегда так делаю.

В 200 гр. молока (1 стакан) растворите (вилкой взбейте) 7- 14 грамм дрожей. Добавьте муки, в 2 раза меньше молока. Размешайте вилкой, поставьте в тёплое место. Налейте в бОльшую ёмкость горячую воду, туда поствьте ёмкость с опарой (фигнёй, которую смешали) и накройте полотенцем на 15 минут, пока опара не поднимется. В поднявшуюся опару добавьте 2 яйца, перемешайте. Затем вмешивайте муку руками, пока тесто не отлипнет от ваших пальцев. Потом поставьте тесто подняться (также как и опару, в ёмкость с водой) . Поднимается оно час. Потом обомните его.
А дальше всё просто, Раскатайте тесто тоненько-претоненько. Затем перенесите на форму для пиццы (я использую дно разъёмной формы) . Тесто необходимо разделить на несколько честей для формы в 26 см. в диаметре. Можете спользовать другую форму и технологию))) ) Смажьте тесто кетчупом или томатной пастой (тут уж на ваш вкус) . Выложите начинку, ветчину, колбасу, что есть под рукой, варёные яйца, пюре.. . Посыпьте тёртым сыром и в духовку на 20 минту при 180С. Приятной готовки и аппетита.

Смотря какое тесто. И начинки не должно быть много. Есть еще небольшая хитрость - посыпать тесто слоем сыра, а потом выкладывать начинку.

а я делаю тесто так: в стакане теплого молока растворить чайную ложку дрожжей, затем добавить 50-70 г. маргарина, 2-3 яйца, соль, сахар, мука. и кстати можно это тесто положить в кипящую воду в целлофановом пакете и немного отварить, затем раскатать и выложить начинку, а можно и сразу готовить.