Скажите пожалуйста, какие блюда можно сделать из кефира и простокваши?

КАРТОФЕЛЬ «НЕЖНЫЙ»
- картофель — 1 кг
- растительное масло — 2 ст. л.
- кефир — 1/2 л
- соль — 2 ч. л.
- молотый перец — 1/2 ч. л.
Картофель промойте и отварите до полуготовности. Когда клубни остынут, очистите их и нарежьте соломкой.
В толстостенную кастрюлю влейте растительное масло, положите картофель и залейте его кефиром, смешанным с солью и перцем.
Тушите картофель на медленном огне в течение 20 минут.

Пирог на кефире
для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира
1/2 ч. л. соды
изюм небольшая горсть
щепотка шафрана
ванильный сахар
Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу.
Вбить яйцо и продолжать взбивать.
Влить кефир.. .
Положить соду, добавить ванильный сахар.
В последнюю очередь всыпать просеянную муку.
Заранее размоченный и высушенный изюм смешать с мукой и выложить в тесто, размешать с помощью ложки. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.
На дно формы, смазанного маслом выложить кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорает) , вылить все тесто, разровнять лопаточкой и поставить выпекаться.
Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного - на вкусовые качества это никак не влияет. Пирог на разрезе выглядит "мокрым", но по структуре он плотный и очень мягкий.
Пирог вытащить из формы, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

окрошку

оладьи, тесто для пирожков, для пиццы, можно приправку к голубцам сделать добавить в кефир чеснок и поливать в тарелке голубцы, очень вкусно

Большая шарлотка... .
6 средних яблок, 0,5 литра кефира, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 чайные ложки соды, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки сухарей, 2 столовые ложки муки, немного сливочного масла.
В кефир добавить соду, соль, оставить примерно на 10 минут, в это время яблоки очистить от кожуры, порезать на небольшие дольки. Форму предварительно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить яблоки. В кефир добавить яйца, сахар, ввести муку и хорошенько перемешать. Залить яблоки тестом и выпекать в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки.

из кефира есть хорошее блюдо, особенно подходит для желающих сбросить лишний вес: кефир, свежий огурчик, редиска, зеленый лук, укроп, немного можно посолить, чеснок. Вкусно и полезно.

Из кефира можно пирог. Нужно стакан кефира, 2 яйца, стакан варенья, полстакана песка, полчайной ложки соды и полтора стакана муки. Варенье смешать с содой и оставить на полчаса. Яйца, сахар, кефир и муку тоже смешать. Потом добавить варенье. И выпекать в смазанной маслом и посыпанной крахмалом форме.

блины

оладьи

Торт "Если пропадает кефир"

Манник на кефире (без муки)
Воздушные оладьи на кефире (без яиц)

Печенье на кефире
Пирог "Бабушкин секрет"

Вот найдите эти название и рецепты в нете

окрошку

Если вы хотите похудеть-то можно готовить разные не калорийный блюда. Например акрошка их кефира-ложим туда яйца укроп огурцы и маленько чесночка-очень вкусно)))

Украинские галушки