А каков Ваш рецепт "Шарлотки"? поделитесь

Шарлотка не стандартная.
Перемешать 1 стакан манки с 1 стаканом сметаны, и дать настояться 20 минут. 4 яйца взбить со 1 стаканом сахарного песка, и смешать со сметаной с манкой, добавить 0.5 чайной ложки соды, щепотку соли, и опять все перемешать. 6 яблок очистить и нарезать дольками и уложить на дно формы (мы еще добавляем курагу и изюм) , смазанной маслом, затем залить тестом, и выпекать 25 минут, при температуре 200 градусов.

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ.
Самый простой и самый вкусный вариант: три желтка взбить с половиной стакана сахара, пакетиком ванильного сахара и двумя столовыми ложками воды в миксере. В другой посуде взбить три белка также с половиной стакана сахара и щепоткой соли. Затем соединить желтки с белками, добавить стакан просеянной муки, полчайной ложки разрыхлителя и аккуратно перемешать. Если разрыхлителя нет-треть чайной ложки соды погасить лимонным соком. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Форму для пирога смазать маслом, присыпать молотыми сухарями, разложить красиво веером порезанные тонкими ломтиками кислые яблоки (две-три штуки) . Залить тестом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать до готовности (еще примерно15-20 минут, в зависимости от духовки) .
Готовность проверять деревянной палочкой. Пирог вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать ему постоять примерно полчасика. Затем аккуратно перевернуть на блюдо, так, чтобы
яблоки оказались сверху. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ.
Делаем бисквитное тесто: на четыре яйца-стакан сахара, стакан муки, столовая ложка теплой воды, немного разрыхлителя. Яйца взбиваем с сахаром и водичкой, потом всыпаем муку, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. Ягоды клубники красиво и плотно выкладываем в один слой в смазанную форму, заливаем тестом и ставим в духовку (200 градусов) на десять минут. Затем температуру снижаем до 180 и выпекаем еще двадцать минут. Остужаем, опрокидываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
ШАРЛОТКА С ГРУШАМИ.
Выпечка из серии "просто и быстро". Надо: два яйца; три четверти стакана сахара; чуть больше половины стакана муки; столовую ложку теплой воды; щепотку ванилина; немного разрыхлителя; панировочные сухари; масло сливочное; три средних груши сорта "Дюшес"; небольшой противень (25 на 20 см) . Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом, присыпаем сухарями. Выкладываем на него порезанные веером груши без сердцевины. Кусочки должны быть достаточно толстыми, иначе не получится характерного рисунка. В чашу миксера кладем яйца, вливаем воду и хорошо взбиваем. Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще минуты три. Скорость уменьшаем, высыпаем муку, разрыхлитель, ванилин и хорошо перемешиваем. Заливаем тестом груши, не особо разравнивая, как бы холмиками. Ставим в нагретую духовку, чрез пять минут температуру убавляем до 180 градусов и печем еще десять минут. Затем вынимаем и накрываем полотенчиком. Пока вы ужинаете-ваша шарлотка как раз остынет. Посыпаем сахарной пудрой и поедаем с чаем и с превеликим удовольствием! Приятного аппетита!

На дно смазанной сковороды сыплю манку и встряхиваю, чтоб равномерно легла.
Нарезаю три яблока и заливаю 3-мя взбитыми яйцами. Сверху кладу миндаль и изюм, заливаю 2-мя взбитыми яйцами. Выпекаю до появления золотистой корочки.

Большая шарлотка.. .
6 средних яблок, 0,5 литра кефира, 2 яйца, 1,5 ст сахара, 2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 4 ст ложки сухарей, 2 ст ложки муки, немного сливочного масла.
В кефир добавить соду, соль, оставить примерно на 10 минут, в это время яблоки очистить от кожуры, порезать на небольшие дольки. Форму предварительно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить яблоки. В кефир добавить яйца, сахар, ввести муку и хорошенько перемешать. Залить яблоки тестом и выпекать в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки.

Шарлотка – сезонное блюдо. В основном яблочную шарлотку пекут осенью, в сентябре, когда идёт сбор урожая яблок. В это время года яблоки дешёвые и сочные. Для шарлотки очень хорошо подходят кислые сорта яблок. Если тесто сделать сладким, вкус получается просто изумительным. Существует много рецептов приготовления шарлотки. Я предлагаю Вам ознакомиться с моим.
Приготовление шарлотки (первый этап)

Для приготовления шарлотки с яблоками нужно:

1) Взять яблоки (5 шт.) .

2) Помыть их, нарезать и положить в миску.

3) Добавить сахар (9 столовых ложек) и тщательно перемешать.

4) Взять сковороду и налить в неё подсолнечное масло (2 столовые ложки) ; положить туда наши яблоки.
Приготовление теста для шарлотки (второй этап)

Для приготовления теста для шарлотки нужно:

5) Взять миску и разбить в неё яйцо; добавить сахар (5 столовых ложек) , соль (1 чайную ложку) , разрыхлитель (5 чайных ложек) , а если его нет, то нужно смешать соду (0,25 чайной ложки) с уксусом (тоже 0,25 чайной ложки) ; перемешать и сбить содержимое нашей миски.

6) Далее смешать муку (2 стакана) с кефиром (0,5 стакана) ; добавить подсолнечное масло (2 столовые ложки) .

7) Полученное тесто смешать и вылить на яблоки, которые лежат в сковороде (пункт 4).

8) Тщательно перемешать; печь в духовке примерно 30-40 минут (при температуре 150 градусов) .

9) Потом достать шарлотку из духовки.

10) Переложить её на тарелку.

11) Теперь шарлотку с яблоками можно подать к столу.

500г яблок 200г сахара 200г муки 5 яиц пачка пекарского порошка

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 5 яиц, по щепотке соли и соды (соду не гасить), яблоки по вкусу, я лично люблю побольше-где-то 5 крупных яблок.