Итак все просто: яйца -2шт взбить венчиком с сахаром - 4ст. л., , каждую ложку добавляем поочередно, вливаем молоко - 4ст. л. , добавляем размягченное сливочное масло -4ст. л., 1ч. л. ванильного сахара, парашок для выпечки (5г соды (в чайной ложке -12г) , 3г лимонной кислоты - (в чайной ложке 5г) , 12г муки - (в чайной ложке 9г) примерно расчитав, смешиваем и потом в муку) смешанный с мукой (2- 2.5 стакана) , тесто должно быть мягкое и эластичное. Можно разделить пополами испечь два коржа, а можно один, потом разрезать. Выпекать в духовке два коржа в течении 20мин, на среднем огне, до светло- коричневого цвета. Затем остудить и смазать кремом.
Крем: 300г творога растереть с сахаром -0,5стакана до состояния однородной массы, добавить апельсиновую или лимонную цедру. Переслоить коржи и покрыть глазурью.
Глазурь: 50г сахара, 3ст. л светлого меда, 100г сливочного масла, смешать, поставить на огонь. Помешивая сварить густую карамельную глазурь, но будьте внимательны - варить до светло - коричневого цвета, иначе это будут почти ириски жидкие. Посыпать миндалем, украсить по желанию, у меня розочки из груш, нарезала пластинки груши перемешала с сахаром и поджарила до мягкости на сливочном масле, они как бы тоже карамельные будут, слепила розочки. Приятного аппетита!
