Напишите, пожалуйста, рецепт пироженного "Картошка". Заранее спасибо.

"Картошка"....
250 мл молока
150 гр масла
2 ст л какао
200 гр сахара
150-200 гр арахиса жареного и очищенного.
сухари любые-горчичные, ванильные и т. д - 500 гр.
Сухари прокрутить в мясорубке вместе с орешками, орехи можно просто измельчить или вовсе не добавлять. В молоко добавить сахар и поставить на огонь, пока сахар не растворится. Добавляем в эту массу масло и ждем, когда оно растопится, затем какао, размешиваем. Эту смесь вливаем в сухари, формируем в форму картошки. Можно обвалять в какао, или измельченных орешках, или полить шоколадом или глазурью.
Поставить в холодильник, желательно на ночь.

Тоже люблю это пирожное, но не в форме картошки, а делаю Сливочное полено. Полкило сахарного печенья перемалываю на мясорубке, засыпаю в предварительно растопленное слив-масло (200 г) , полстакана сахара, можно сгушенки, вкуснее будет. Если хотите, можежете добавить орехи или изюм, можете ничего не добавлять) ) Хорошо перемешать, положить в полиэтиленовый пакетик, сформировать колбасу и в морозилку на пару часов. Потом достанете, и режьте как колбасу, на какие вам надо ломтики, а можете так сидеть откусывать и запивать горячим чаем)) приятного аппетита))

Всё предельно просто!
Сухари ванильные без орехов и изюма измельчить через мясорубку, в эту массу вмешать стакан молока, сливочное масло, добавить бренди и какао. Затем слепить шарики, палочки (что Вашей душе угодно) и обвалять их а какао, охладить.
Делаю всё на глаз и вкус.

Пирожные "Картошка"



Состав

для бисквита
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан

для сливочного крема
масло сливочное - 200 г,
молоко сгущенное - 8 столовых ложек,
какао - 2-3 столовые ложки

коньяк - 1,5-2 столовые ложки

Приготовление

Испечь бисквит, охладить, дать выстояться и натереть на терке или пропустить через мясорубку.

* вместо бисквита для пирожных можно использовать пропущенные через мясорубку сухари (например, ванильные) или любое покупное печенье, также, измельченное в мясорубке или при помощи блендера
* к сухарям или бисквитным крошкам, по-желанию, можно добавить измельченные грецкие орехи

Приготовить сливочный крем.
Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавить сгущенку или сахарную пудру - взбить крем до пышной однородной консистенции.
Немного крема отложить для украшения готовых пирожных в виде ростков.
В оставшийся крем добавить какао и еще раз взбить до получения однородной консистенции крема.

В бисквитные крошки влить коньяк (коньяк можно не добавлять) и постепенно добавлять сливочный крем, пока не получится масса из которой можно лепить.

Из полученной массы сформировать пирожные, придавая им форму картошки.

По-желанию, можно обсыпать пирожные какао, смешанным с сахарной пудрой.
В каждом пирожном сделать несколько небольших углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки из крема.

Здесь всё доступно объясняется (с картинками) http://www.say7.info/cook/recipe/120-Pirozhnoe.html

http://www.vkusnyblog.ru/smak/3372
вот здесь посмотрите, очень хороший сайт-там много полезного)))