Рецепт обалденного торта!

Шоколадный торт с клубникой

Для рецепта вам потребуется:

горький шоколад - 250г
яйцо - 6 шт.
сахар - 200г
ванильный сахар - 1 пакетик
миндаль (молотый) - 200г
корица - 1/2 ч. л.
коньяк - 6 ст. л.
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - по вкусу
какао - 1 ч. л.
сахарная пудра - 1 ч. л.
клубника - 100г.

200г шоколада наломать кусочками и растопить на не очень горячей водяной бане. Яичные желтки отделить от белков и взбить с ванильным сахаром добела. Добавить растопленный шоколад, молотый миндаль, корицу, конъяк и разрыхлитель. Яичные белки взбить со щепоткой соли. Сначала смешать с шоколадным тестом 1/3 белков, затем осторожно добавить остальную массу.

Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто и выпекать при 175С на втором уровне снизу 45-50 минут.

Готовый корж вынуть из формы и дать остыть. Посыпать какао и сахарной пудрой. Шоколад натереть на терке. Клубнику перебрать и разрезать пополам. Торт украсить клубникой и шоколадом. Подать со взбитыми сливками.

Торт "ПАНЧО"...
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) ,1,5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.

крем: 400гр сметаны 25%,300гр домашней сметаны (можно всю сметану взять 25%),1 ст сахара Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить

глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью. В К У С Н О Т И Щ А !!!

Торт "КРОТ"
Для бисквита: 5 яиц, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара,
180 г муки, 3 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки и крема: 4 бананов, 200 мл сливок, 150 г сахара.
Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с ванильным сахаром и с сахаром. Добавить в массу 4 столовые ложки горячей воды.
Взбить белки и ввести их в яичный крем.
Всыпать муку, 3 столовую ложку какао-порошка и разрыхлит ель. Замесить тесто.
2. Выложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут.
А когда корж у вас спечется и остынет вы просто ложкой вынимаете крошки верхнего слоя, оставив рант в 1 см и соответственно дно, чтобы было не дырявым, бананы разрезаете вдоль и кладете на нижний корж. Затем выкладываете половину сливок, посыпать сверху все крошкой от верхнего коржа, затем выложите сверху остальную часть сливок. Постарайтесь сливки выложить хоть немного в виде купола. Для украшения можно кокосовую стружку использовать, она очень хорошо подчёркивает вкус банана, можно просто растопить шоколад немного добавив молоко до кремообразного состояния и полить им торт или можно шоколадной стружкой посыпать торт.
Приятного чаепития!

Торт "Битое стекло"
упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин
Заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет
приготовить крем: замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут,
затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет а тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин
затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем
Далее: салатник выстелить пищевой пленкой и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета. Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее. Затем последний слой — прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка. Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа)
Затем: Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку

уж сколько я перестряпала тортов, но этот рецепт лучше всех! Всем советую http://www.povarenok.ru/recipes/show/15678/

ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
Для теста:
2 ст. сахара
6 яиц
2ст. сметаны
2 ч. л. соды
2 ст. муки
Для крема:
250гр вареной сгущенки
200гр песочного печенья
200гр слив. масла
1ст. поджареного арахиса
2 ст. л. коньяка
Для украшения:
кокосовая стружка, шоколад, зефир, мармелад и др.
Приготовить тесто: муку смешать с солью и понемногу вмешать сметану, соду и муку. Тесто тщательно вымесить и поставить в холодильник на 1 час. Разделить тесто на 10-15 одинаковых порций, раскатать каждую тонким слоем и выпечь в духовке до золотисто-коричневого цвета.
Масло взбить с сахарной пудрой, добавляя по одному яйцу и ванилин. Остывшие коржи намазать кремом, сложить друг на друга и слегка уплотнить руками. Края торта выровнять с помощью ножа. Сверху густо посыпать торт кокосовой стружкой и крошкой из обрезков коржей.

ТОРТ "БОЖЬИ КОРОВКИ"
Для коржа:
250гр пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя для теста
120гр сахара
2 яйца
8 ст. л. молока
7 ст. л. растит. масла
Для клубничной начинки:
250гр свежей или замороженой клубники
4 ст. л. сахара
350гр сметаны.
Для сливок с маком:
500мл сливок
1 пакетик загустителя сливок
1 пакетик ванилина
2 ч. л. сахар. пудры
2 ст. л. мака
Для украшения:
250гр клубники
50гр темного шоколада
Смешать муку с разрыхлителем, добавьте остальные компоненты. Вымесите до однородной массы. Тесто выложите в смазанную жиром форму и выпекайте. Достаньте корж из формы и разрежьте его на две части.
Взбейте клубнику со сметаной и с сахаром. Смажьте получившейся массоой коржи и бока торта.
Сливки взбейте с загустителем, ванилином, сахарной пудрой, добавьте мак. С помощью кондитерского шприца выдавите шарики на клубничную массу.
Украсьте ягодами"нарисуйте" размягченным шоколадом божьих коровок.
После того, как торт вынут из духовки, его надо держать на кухне, а не выносить на холод.

ну без миксера будет тяжеловато, надо будет все перемешивать дольше, я делала себе на днюху, делаешь бисквитные коржи (яйца, сахар, мука) 2 или 3, желейные коржи (желатин, фруктовый сок, кипяток, ) тоже 2-3, крем (сметана, сахар, или тертый шоколад, сгущенка с маслом, или сливки взбитые) это все чередуешь между собой смазывая кремом и все вкусно но долго, можно украсить кусочками желе

Торт КИЕВСКИЙ

тыквенный кекс
бабушкин пирог
печенье "Двухцветные колечки"
торт "Книга"
печенье с бананом и шоколадными чипсами
рогалики "Не верь глазам своим"
торт "Безе"
шоколадный торт-мусс с кофейным ликером
кекс с клюквой
песочное печенье с мягкой карамельно-ореховой начинкой
торт а ля "Пьяная вишня"
шифоновый торт-соты
ореховый рулет
печенье "Персики"
печенье "Грибы"
торт "Сметанник"
Гизлимели
пирожное "Гнездо"
миндальный кекс
пирог "Розочки"
мазурка
пирог с двойной начинкой
торт "Черный лес"
хлеб с пряностями
пончики
кекс из хурмы
йогуртовый пестрый торт
миндальное печенье
трехслойный торт
праздничный шоколадный торт
клубничный торт со сливками
клубнично-ванильный торт
малиново-шоколадный торт
шарики с сыром
штрудель с яблоками и орехами
торт "Чак-чак"
торт "Мишка"
торт медово-лимонный
торт шведский яблочный
творожные пончики
пирог с капустой и рыбой
фруктовые пирожные
торт "Хлопчик кучерявый"
пирог февральский
пирожные с суфле
запеканка творожная с тыквой
рулет с лимоном
ягодные сдобные рулеты
ягодное песочное лукошко
торт "Зебра"
морковный торт
торт на сковороде
бисквитный торт с клубникой
торт "Черепашка"
торт "Мечта"
торт "Поленница"
кекс "Снежный медовичок"
торт "Коробочка"
медовый торт в шоколаде
пицца
торт "Черепаха"
лимонно-сливочный рулет
торт "Панчо"
торт с яблоками и маком
пирог "Интеллигент"
"Чэк-Чэк" (орешки с медом)
свадебный каравай
пирог "Анечка"
аджарские хачапури
песочный фруктовый пирог
турецкий пирог "Сарыйер бюреи"
сметанно-ягодный пирог
яблочный пирог с сухим тестом
молдавский пирог с брынзой и картошкой
мини-пицца
манники с маком
блинный торт с творогом и апельсинами
пирог из тыквы и лука-порея
трубочки с кремом из взбитых сливок
сладкие куличи
кокосовое печенье
слоеный банановый торт
творожные пышки (пончики)
ягодный кекс с кукурузной мукой
пицца с фаршем и баклажанами
американский яблочный пирог
капустная пицца
печенье с безе
беляши с жареным фаршем
кекс "Восточная красавица"
финские булочки Voisilmapulla
пряники "имбирные человечки"

ЯндексДирект
Вам нравится готовить?
Тогда этот сайт для вас! Кулинарные рецепты на все случаи!
http://www.gotovik.ru
Бесплатная MMORPG Поднебесье!
Присоединяйся к новой онлайн игре Поднебесье! Русские сервера, FreePvP!
http://www.skiesgame.ru
Бесплатная MMORPG ДЭОС!
Присоединяйся к новой онлайн игре Дэос! Русские сервера. В бой!
http://www.deoswar.ru
Автомобили Audi!
Audi новые и б/у. Покупка и продажа по выгодной цене!
[ссылка появится после проверки модератором]
Где взять автокредит?
в каком банке взять выгодный автокредит читайте на:
http://www.bankportal.ru
Все объявления
Дать объявление

Версия для печати последнее обновление 19 сентября 2010 г.

торт "Киевский"

Рецепт прислала Вера Линецкая (на форуме - Vera)

Рецепт этого торта дала Yana дала на форуме.
На форуме было предложено несколько рецептов Киевского торта, я выбрала рецепт от Yana как наиболее подробный.
В процессе приготовления никаких проблем не возникло и торт получился очень вкусный.
Почти все пояснения взяты оттуда:
http://www.good-cook.ru/cgi-bin/ikonboard//topic.cgi?forum=1&topic=167,
мои только фотографии и маленькое примечание в конце.

СОСТАВ
КОРЖИ:
4 белка
1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
1 ст орех грецких или фундук (hazelnut) не очень мелко порубленных
2 ст ложки крахмала
КРЕМ:
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
1 ст ложку какао

КОРЖИ:
Таких нужно ДВА коржа, то есть две нормы продуктов.

1. Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Добавляем с