Не получаются недрожжевые блины в дырочку. Выходят блелные и плотные. Что то неправильно делаю.

Молочные блины

Ингридиенты: 1,5 стакана муки,
2,5 стакана молока,
3 яйца,
1 ст ложка сахара,
25 – 35 г сливочного масла,
35 – 40 г топленого масла для смазывания сковороды,
соль

Способ приготовления: Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана) , прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести остальным молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. блины должны быть очень тонкими. Каждый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и накрыть салфеткой. Подавать с медом или сахаром.

Если тесто делаешь на молоке, то добавь немного майонеза (1-2 ст. ложки). А так, все как обычно.... Яйца, сахар, соль, молоко +майонез взбить, добавить растит масла (1 ст. ложку), чтобы тесто не прилипало к сковороде и вперед.... А если кефира добавишь, еще вкуснее будет.

Слишком густое тесто и не достаточно разогрета сковорода.

Делаю такие блины на молоке, Яйцо, сахар соль, мука и чуть соды. Взбиваю.
Еще добавляю в тесто масло подсолнечное.

Добавьте в тесто для блинов манки, где-то полстакана! Растительное масло обязательно!

Попробуйте в тесто добавить немного соды ( на кончике ножа)!

Чтобы блины получились такие как вы хотите нужно взять от требуемого количества молока половину и столько же взять воды, т. е. на 1 литр: 0,5 л. молока, 0,5 л. воды. Но и молоко и вода должны быть теплыми.

Делаю блины на кефире. Кефир подогреваю (градусов до 30-40) и добавляю соды. Потом готовлю как обычно (яйцо, мука, масло...).

Добавьте чуть чуть соды,
ещё возможно тесто слишком густое, разбавьте.

у меня тоже получались всегда плотные и не в дурочку. поняла, что делаюнеправильно: нужно смесь делать пореже.
такая смесь: 1,5 ст. молоко, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л масла подсолнечного, мука, смотреть нужно, должна смесь получиться реже, чем 15% сметана. и всё ок будет:)

лучше вывеси рецептуру твоего теста, а там разберемся))