Рецепт из детства. Маленькая была в гостях видела как готовят шарики из теста.

мама делала тоже, у нас назывались творожные колобки, т. к. делались из творога, рецепт похожий тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/48561

Может быть это пончики?

Пончики с корицей.

1.5 стакана муки, 0.5 стакана молока,
1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы,
1 ст. ложка слив. масла, 0.5 ч. ложки разрыхлителя.

Муку смешать с разрыхлителем и корицей.
Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом.
Добавить молоко, помешивая, постепенно вводить муку.
В кастрюльке разогреть растительное масло.
Используя форму для пончиков или ст. ложку,
Выложить тесто в кастрюльку, обжарить до золотистости.
Готовые пончики обсыпать сахарной пудрой с корицей.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С НАЧИНКОЙ
300-400 гр. творога, 2 яйца, 1/3 ч. л. соды, гашённой, сахар, мука (на глаз)
Творог, сахар и яйца перетираете вместе, добавляете соду, гашённую или разрыхлитель... постепенно всыпаете муку и месите до консистенции, когда можно мокрыми руками лепить шарики.
В ладошке катаете шарик, делаете пальцем в середине выемку, кладёте туда горсть изюма и закатываете (закрываете) в шар и обжариваете в раскалённом масле.
Это на фото большими кажутся, но они были размером с грецкий орех, чуть побольше

Для теста: 800г муки, 200г сливочного масла, 100г сахара, 6 яичных желтков, 1,5 ст. молока, 25 г дрожжей.
Для смазки: 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла.
Ставим опару на молоке из 400г муки в тёплое место. Когда поднимется, добавить соль, растёртые и смешанные с маслом и сахаром желтки, всыпать остальную муку, замесить тесто и выбить его руками на столе до тех пор, пока оно не будет отставать от рук и от стола. Поставить ещё раз подняться в тёплое место. Затем разделать круглые плоские булочки, сложить их на лист, смазанный маслом, дать подняться и покрыть смазкой. Для смазки сметану растереть с маслом, добавить муку. Шанешки выпекать на среднем огне. Приятного аппетита !

клёцки

Моя бабушка готовила, называются чак-чак, сам готовил смешиваем яйца с мукой добавляем соль, сахар, я обычно много сахара, делаем шарики можно продолговатыми ((())) (блин чуть не захлебнулся слюной.. . простите) , опускаем в кипящее масло, а далее как загар ( или любовь прекрасной женщины.. . в смысле ), до готовности, блин как это было давно ( пустил слезу) ностальгия

В подсолнечное масло на несколько минут - эт наверно были шарики из творожного теста