рецепт шарлотки с черным хлебом,знает кто-то?:)

Взять 1 стакан истолченных ржаных сухарей и 3 стакана натертого черствого черного хлеба, смешать. Вскипятить в кастрюлечке 1/4 фунта масла, всыпать хлеб, размешать, поджарить, всыпать 1/2 чайной ложечки корицы, 3 истолченые гвоздики, цедру с пол-лимона, ложку мелко нарезанного апельсинового цуката и 1/2 ста­кана сахара. 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сахара вскипятить, всыпать 1 фунт вишен, из которых вынуть косточки, а 2-3 косточки истолочь и положить в сироп, сварить. Или вместо вишен положить в этот сироп 1 1/2 фунта сырых яблок, которые предварительно очистить от кожицы, высверлить сердцевину, нашинковать, слегка потушить со сливочным маслом. Вместо 3/4 стакана воды, можно взять более или менее вина, смешанного с водою, или рюмку рома. Шарлотницу смазать маслом, стенки осыпать сахаром. На самое дно положить кружок бумаги, пропитанный маслом. На него ряд хлеба, ряд яблок или вишен, опять ряд хлеба, опять ряд яблок или вишен, сверху ряд хлеба, смазать его маслом, осыпать сухарями, примять тарелочкой, поставить в печь на 1/4 часа. Выложить на блюдо или подать в том же сотейнике. Отдельно сахар и сливки. Стенки формы можно обложить тонкими ломтиками самого лучшего вполне черного хлеба, обмакивая каждый ломтик в масло, как сказано в шарлотке №4.
Выдать: 1 стакан толченых сухарей. 3 стакана натертого черствого хлеба. 1/4 фунта масла. 1/2 чайной ложечки корицы. 3 гвоздики. Цедру с 1/2 лимона. Ложку мелко нарезанного апельсинового цуката. 1 стакана, т. е. 1/2 фунта сахара. 1 1/2 фунта яблок. 1 фунт вишен. (От 1/4до 3/4 стакана вина) .

Ломтики черного черствого хлеба (без корочки) окунуть в сладкий крепкий чай.. . Затем уложить в приготовленную форму первый слой, затем слой яблок, затем - снова хлеб.. . И так 3-4 слоя.. . Готовую шарлотку сверху посыпать смесью сахарной пудры с корицей (молотой) . Если яблоки кислые - и их сахарком присыпать :-))