какой красивый десерт можно приготовить из крупного граната. гранат является главным компонентом

ГРАНАТОВОЕ ЖЕЛЕ.
На 8 порций:
6 крупных гранатов
25 г листового желатина, поломанного на кусочки
сок 1 лайма, пропустить через сито
50 г сахарной пудры
3 ст л гренадина
300 мл сливок
1. Порезать пополам гранаты. Сохранить 1 ст л зерен для украшения, а остальное сложить в кухонный комбайн, чтобы получить сок. Перелить в сито, поставленное над большой миской и протереть получившуюся массу обратной стороной ложки. Перелить сок в мерный кувшин - должно получить 750-800 мл жидкости - затем добавить достаточно воды, чтобы получился 1 литр.
2. Положить в миску желатин и залить 150 мл гранатового сока. Замочить на 5 минут. Перелить оставшийся сок в кастрюлю и добавить сок лайма и сахар. Помешивать ма недленном огне, пока сахар не растворится. Снять с огня и добавить замоченный желатин с жидкостью и гренадин. Помешивать, пока желатин не растает.
3. Охладить, перелить в кувшин и разделить по 8 низким стаканам или бокалы для шампанского. Поставить в холодильник на ночь.
Перед тем как подавать, взбить сливки в мягкую пену и положить по ложке сливок на каждое желе. Посыпать зернышками граната и посыпать желе сверху. Подавать сразу же.

ГРАНАТОВЫЙ КРЕМ.
Ингредиенты:
10 гранатов, 3/4 стакана сахара, 3/4 ст. ложки пшеничной муки, 2 яйца, 4 яичных желтка, 0,5 стакана свежих взбитых сливок.
Приготовление
Гранаты очистить от кожуры, разломать руками, осторожно вынуть зерна и выдавить из них сок. Смешать гранатовый сок, сахар, просеянную пшеничную муку, яйца и желтки.
Поставить полученную смесь на водяную баню с кипящей водой и варить, помешивая, до загустения (кипеть не должно) .
Снять с огня, перелить в глиняную посуду и продолжать помешивать, пока масса полностью не остынет.
Добавить в нее взбитые сливки и осторожно перемешать.
Готовый крем разложить в охлажденные формочки и поставить в морозильную камеру для замораживания.