Десерты, сладости, выпечка

А как Вы думаете, получится? (внутри)

Если я тесто для шарлотки вылью не в обычную форму для пирога, а в силиконовую форму для порционных кексов?
Должно получиться, а почему нет? )
Svetlana Lența
Svetlana Lența
7 040
Лучший ответ
Ещё как получится!
М*
Марина ***
95 940
нет, не получится, потому что Вы понятия не имеете, что такое шарлотка.
БЕЗ ОБИД, ЛАДНО ?

Слово это происходит от французского имени Шарлотта, которому русский язык придал то ли ласкательный, то ли уничижительный суффикс. Даль понимал шарлотку как круглый пирог с вареньем. Но это неправда.
На самом деле шарлотка не имеет отношения ни к французам, ни к варенью. Это старинное еврейское лакомство, и готовится оно так.
Нужно нарезать сухой батон без корки на толстые ломти и хорошо вымочить их в смеси яиц и сливок. Пока хлеб мокнет, очистить яблоки и нарезать плоскими кусочками. Посыпать сахарной пудрой и дать полежать, чтобы все впиталось. Стенки и дно горшка смазать маслом. После этого уложить слой хлеба, густо засыпав его сахарной пудрой, корицей и толченым мускатным орехом. Потом слой яблок, и так до самого верха.
Во все оставшиеся щели щедро напихать сливочное масло. Сверху посыпать сахарным песком, который даст красивый коричневый колер. Накрыть и поставить в умеренно нагретую духовку. Минут через сорок, если яблоки станут мягкими, шарлотку можно подавать. Есть ее лучше теплую и сразу.
Кстати, если тебе лениво, советую упрощенный рецепт, разработанный немецкими буршами. Это десерт "бедный рыцарь".
Вымочить ломти хлеба в сливках, посыпать пудрой и подрумянить на сковороде, как гренки, в сливочном масле. Проще не бывает.
Конечно, от шарлотки не худеют. К тому же, говорят, что есть много хлеба вредно. Но жизнь вообще вредная вещь - ведь она всегда ведет к смерти. А после шарлотки эта неизбежная перспектива уже не кажется такой пугающей.
Елена Елена
Елена Елена
56 792
Миргуль Сулайманова Я в курсе, как готовится оригинальная Шарлотка. Я ожидаю ответ на конкретный вопрос, а не Ваши познания в области технологии приготовления Шарлотки.
Наталья Навдаева Плагиатите?
П. Вайль, А. Генис, "Русская кухня в изгнании".
Елена Елена Уважаемый Фывф Фывф !
АВ покажите мне тут человека, который тут этим не занимается.
Честное благородное слово - я Вам денег вышлю !
нет, не выйдет к сожалению
Анжелика ***
Анжелика ***
122

Похожие вопросы