А есть рецепт торта или запеканки не слишком сладкой??

вот вам совсем не сладкая запеканка)

Запеканка из гречки с рыбой

Попробуйте, и вам понравится делать такое простое блюдо на ужин.

Что нужно:

1 стакан гречки, 2 яйца, 2-3 луковицы, 0,5 кг филе хека, трески или другой рыбы, лечо/томатный соус, майонез, сыр.

Гречку отварить и смешать с двумя сырыми яйцами. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Рыбу посолить, поперчить, обвалять немного в муке и обжарить. Сыр натереть и смешать с майонезом. В небольшую форму или на сковородку выложить слоями : половину гречки, смешанной с яйцом, лечо/томатный соус, рыбу, лук, рыбу, лечо/томатный соус, вторую часть гречки с яйцом, сыр с майонезом. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке до образования золотой корочки (примерно 30 минут).

Торт ягодно-фруктовый

Прогреть духовку до 160°. Отделить белки от желтков и взбить белки. Когда масса загустеет, постепенно, перемешивая, добавить желтки. Далее понемногу ввести муку с крахмалом и сахар. Выложить в форму, смазанную жиром и выпекать 45 минут.

Замочить желатин. Растереть половину ягод, прогреть с желатином, сахаром и ликером. Залить корж полученным желе, выложив остатки целых ягод. Дать застыть и постоять.

Корж: 1 стакан муки, 3 с. л. крахмала, 1 стакан сахара, 4 яйца

Покрытие: 500 г ягод (можно из мороженых, как клубника) , 100 г любого ликера или сиропа, 4 с. л. сахара, 25 г желатина или пачка фруктового желе

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.
--------------
Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

просто кладите меньше сахара, чем стоит в рецепте

да конечно ,-берёшь не слишком сладкий сахар и ...