что испечь с вишнёвой начинкой? кроме рогаликов и пирожков...

ТВОРОЖНИК С ВИШНЕЙ
600 г жирного творога (у меня 18%)
4 яйца
3 ст. л. муки или манки
100 г сахара
300 г вишни без косточек
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром добела. Добавляем творог и муку (или манку) и взбиваем еще раз до однородности. Белки взбиваем со щепоткой соли. Аккурано соединяем белки с творожной массой, туда же добавляем вишню, перемешиваем. Форму смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выливаем тесто и печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Остужаем в духовке до теплого состояния.

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ
Для теста:
150 г муки
100 г сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла
щепотка соли
пакетик ванилина
разрыхлитель на кончике ножа
Для крошки:
150 г муки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
Для начинки:
1 кг вишни (можно взять замороженную)
100 г сахара
20 г крахмала
Из вишни удаляем косточки, засыпаем ее 100 г сахара и оставляем на 40 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Тем временем готовим крошку. Для этого растираем масло с мукой, сахаром и ванилином. Готовим корж. Смешиваем муку, сахар, ванилин и разрыхлитель, добавляем яйцо и сливочное масло. Замешиваем гладкое тесто. Охлаждаем его в холодильнике в течение 20 минут. 2/3 теста укладываем на дно разъемной формы, накалываем вилкой и выпекаем при 200 град. в течение 10-12 минут. Затем вынимаем форму из духовки и из остатка теста формируем бортик высотой 2 см. Вишню, которая уже успела дать сок, ставим на огонь и доводим до кипения. Из полученной жидкости отмерить 250 мл. 4 ст. л. сока смешиваем с крахмалом, остальной сок доводим до кипения и снимаем с огня. Постоянно помешивая, вливаем в него крахмал, снова ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем вишню и остужаем. Начинку выкладываем на корж, сверху посыпаем крошкой. Выпекаем пирог при 200 град. в течение 40 минут.

МАФФИНЫ С ВИШНЕЙ
375 г муки
70 г сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1 яйцо
225 мл. молока
75 г растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванилина)
1/2 ч. л. соли
150 г сушеной вишни (можно и свежую, и замороженную)
В миске смешиваем сухие ингредиенты - сахар, соль, разрыхлитель, муку и вишню. В отдельной миске взбиваем яйцо с молоком, ванильной эссенцией и маслом. Соединяем содержимое двух мисок, замешиваем однородное густое тесто. Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на две трети. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-25 минут. Готовые маффины выниммаем из формочек и остужаем на решетке.

Торт "Пьяная вишня".

Сделай вареников с вишней!

Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
также:
вишневый компот
100 г шоколада
Рецепт приготовления

Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр) , здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне? .

Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) . Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом, затем выложить на корж вишню (косточки удалить) .
Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне или сметану, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

клафутти (введи в гугле, выдаст много рецептов) отличная штука!

мм.. штрудель с вишней)

маффины - рецепт смотри выше

итолянский пай

кравосаны