люблю творожную запеканку .но почему то не получается! а вы как готовите?

Мраморная творожная запеканка

Белая часть

1 пачка творога 200гр
3ст ложки сметаны (с горкой)
2ст ложки сахара (по вкусу)
1/2 пакетика
ванильного сахара
1 яйцо
1 ст. л. муки

Темная часть

100 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада
3 яйца
3ст лож сахара
3ст лож муки
ванильный сахар1/2
смешиваем продукты первой части (взбиваем)

растапливаем шоколад и масло на водяной бане
остужаем, добавляем взбитые с сахаром яйца, добавляем муку

выливаем в форму, сверху выливаем белую часть
деревянной палочкой делаем разводы
выпекаем при 180 гр 40 мин

Запеканка из творога.
1 яйцо
0.5 стакана сахарного песка
250 гр. Творога
1 столовая ложка манки
0.5 стакана молока
0,5 стакана изюма и порезанной кураги (по желанию) .
Залить манку молоком, дать постоять минут 15, тем временем яйцо растереть с сахарным песком, добавить творог, перемещать, и добавить разбухшую манку, по желанию добавьте горстку изюма и порезанную курагу, опять все перемешать, выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму и запекаете при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.

500 гр творога смешать с 1 яйцом, стаканом муки и 3 ст ложками сахара. Еще я туда добавляю изюм, курагу и корицу. Все перемешать. выложить в форму и сверху смазать сметаной для красивой корочки. Выпекать в духовке

Я готовлю следующим образом:
Беру следующие продукты:
творог - 500г
яйцо - 1 шт.
сметана - 3 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
манная крупа - 2 ст. л.
изюм - 100г
масло - 3 ст. л.

В пропущенный через мясорубку творог кладу растопленное сливочное масло (две столовые ложки) , взбитое с сахаром яйцо, манную крупу и полчайной ложки соли. Все это тщательно перемешиваю деревянной лопаточкой, добавляю изюм.
После этого творожную массу выкладываю на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю. Смазываю сметаной, сбрызгиваю маслом и запекаю в горячей духовке, в течение 25-30 минут.

Творожная запеканка (неоднократно проверенный рецепт)

400 гр. (2 пачки) творога,
4 яйца,
6 ст. ложек манки,
4 ст. ложки сливочного масла,
4 ст. ложки сахара,
сметана.

1) Яйца взбить с сахаром.
2) Перемешать яичную смесь с творогом.
3) Добавить манку. Все перемешать.
4) Добавить сливочное масло. Перемешать.
5) Полученную массу выложить в форму. Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.
6) Кушать со сметаной.