Нужны рецепты вкусных пироженных любой сложности.!!! Спасибо всем заранее!!!

недавно нашла в интернете и уже испытала. готовится быстро, очень вкусно.
тесто: мука 1 стак. , сахар 3/4 стак. мед 2 стол. ложки, яйца 3 шт. сода гашеная 3\4 чайн. ложки. Все перемешать желательно в блендере, вылить на смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями большой лист. выпечь до золотистого цвета. Дать немного остыть, осторожно переложить на бумагу, чтобы не поломался. Бумагу посыпать сахарной пудрой. нанести начинку любую - можно сгущенку вареную, можно повидло, можно любой масляный крем. Аккуратно, чтобы не сломать, еще теплым свернуть в рулет, завернуть в ту же бумагу, и поставить на пару часов на холод. Потом разрезать на кружочки и обсыпать сахарной пудрой.

Миндальные пирожные

4 белка взбить в крутую пену, через мясорубку пропустить 1 стакан орехов и смешать с пеной. Туда же всыпать 1 стакан сахара. Взбить еще раз и добавить 3-4 стол. ложки муки. Масса должна быть такая, как на оладьи. Класть на горячую сковородку по 1/2 ложки, держать не более 10 минут.
-------------------
Пирожное "Картошка"

Стакан сахара размешать с 2 чайными ложками какао, влить стакан горячего молока и варить до тех пор, пока сахар разойдeтся. 300 гр. ванильных сухарей пропустить через мясорубку и всыпать в молочную массу, добавить туда же 200 гр. сливочного масла и хорошо перемешать. Сделать шарики и обвалять их в смеси из измельченных орехов, сахарной пудры и какао. Поставить на час в холодильник.
----------------

Заварные пирожные

Для теста: 1 стакан горячей воды, 125 г маргарина, 160 г муки, 4 яйца.
Для крема: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 250 мл молока, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки порошка какао, 200г сливочного масла.

Соединить воду и маргарин, довести до кипения, снять, всыпать муку и размешать. Когда немного охладится, вбить яйца и еще раз размешать. Выложить на противень (не смазывая жиром) чайной ложкой лепешечки и печь в духовке при 170 град. 40-45 минут (духовку не открывать) . Охлажденные пирожные наполнить с помощью шприца кремом.

Приготовление крема: растереть муку с яйцом, добавить молоко, прокипятить, перемешивая, протереть через сито. К охлажденной смеси добавить сахар, какао, масло и все взбить с помощью миксера.

Бары

1 мешок (1 фунт 1,5 унции, т. е= 0,454 гр +45 гр, полкило) "Бетти Крокер ®" сахарного печенья смеси (крокер) ;
1 / 2 чашки мелко нарезанного орех -пекан (любые орехи) ;
1 / 2 чашки холодного сливочного масла
1 яйцо
1 может быть (14 унций = 420 гр) сгущенного молока с сахаром;
2 столовые ложки ирландского ликера - крема
1 чайная ложка моментально растворимых гранул кофе или кристаллов;

Топпинг (ВЕРШИНА)

1 стакан взбитых сливок
3 столовые ложки коричневого сахара (обжаренного)
1 столовая ложка ирландского ликера - крема;
1 чайная ложка ванили;
1 / 8 чайной ложки молотой корицы
25 палочки корицы (2 дюйма)

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 С) . Побрызгайте дно и стенки 8-дюймовой квадратной формы разбрызгивателем. В большую миску поместите сочетание печенья с орехами пекан. Взбивание масла, с помощью блендера или вилкой, пока смесь не начнёт выглядеть, как грубая крошка. Вилкой мешая, добавить яйцо. Прессовать половину печеньевой смеси в нижней части кастрюли (формы) . Выпекать 15 до 18 минут или до золотисто-коричневого цвета. Резервировать остальную печеньевой смеси.
2. Между тем, в небольшой миске перемешайте молоко, 2 столовые ложки ликера и кофейные гранулы, пока хорошо не смешается. Налейте равномерно теплой коры (коржа) . Посыпать защитной печеньевой смесью над верхней частью. Выпекать от 25 до 30 минут и дольше, или до золотисто-коричневого цвета. Охладить 30 минут при комнатной температуре. Охладите 1 час, чтобы полностью остыло. Дайте постоять 10 минут до разрезания в бары (5 строк по 5 рядов) . Хранить бары покрытыми при комнатной температуре.

3. Перед подачей, в небольшой миске взбейте взбитые сливки, сахар, 1 столовая ложка ликера и ванили с миксером на высокой скорости до мягкой формы пены. Завершите на каждом баре ложкой взбитых сливок декорирование; посыпьте молотой корицей. Вставьте палочку корицы в каждую ложку взбитых сливок.

http://www.say7.info/cook/page/9-Novogodnie.html
http://forum.say7.info/topic23871.html
http://forum.say7.info/topic15094.html
http://forum.say7.info/topic18781.html

Лучше чизкейк!!!! но а если пироженые тогда муровейник..

Пирожные Мокко

Для теста:
# пятьсот грамм муки ,
# Семь г пищевой соды,
# 170 грамм сахарной пудры,
# 1 ч. ложка молотого натурального черного кофе,
# 1 яичный желток,
# 1 яйцо,
# двести грамм сливочного масла либо маргарина.

Для начинки:
# 130 грамм сливочного масла ,
# сто пятьдесят грамм сахарной пудры,
# 0,125 л настоя крепкого натурального черного кофе,
# 1 столов. ложка муки (желательно высшего сорта) . Кофейная помада: двести грамм сахарной пудры,
# 2 столов. ложки настоя горячего натурального черного кофе,
# 1 ч. ложка растительного масла .

Тесто: муку просеять через сито, перемешать с пищевой содой, сахаром, доложить молотый натуральный черный кофе, яичный желток, яйцо, масло либо маргарин, замесить тесто, оставить на 1 ч. Опосля готовое тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см, порезать из теста формой кружки, переложить их на противень, выпекать в духовке. Приготовленные, остуженные изделия покрыть начинкой, смешать намазанными сторонами. Поверх пирожные глазировать кофейной помадой.
Начинка: в остуженный настой натурального черного кофе замешать муку, варить до загустения, масло растереть с сахаром, примешать в охлажденную массу. Кофейная помада: сахар залить горячим настоем черного натурального кофе, доложить растительное масло, взбивать до загустения.