Вы создаёте домашние тортики? Можете показать их фото и поделиться рецептами?

Самый простой. Пеку меренги плоские. Около десятка, полтора. На плоском блюде выкладываю слоями и промазываю взбитыми сливками из баллона. В слои добавляю ягоды, фрукты. Верх украшаю сливками, фрукты или ягоды, потом выливаю желлирующий соус. Или красную смородину с белым сладким вином (у меня домашнее) , или желатин с вином, ягодами. В холодильник на час и торт готов. Вообще ещё проще - клубнику в сиропе пассирую на сковороде, вливаю коньяк, поджигаю, в мелкие миски кладу мороженное, поливаю клубникой и посыпаю тростниковым сахаром. Можно использовать, ананас, вишню, черешню, виноград, манго, сливу, зелёные сорта яблок. Ром, кальвадос, чачу, текиллу, абсент, виски не подойдёт, водка тоже. Вот такие простенькие рецепты. Всё вкусно. Фото правда нет, не задумывался над этим. Теперь постараюсь сделать.

ПАНЧО
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) ,1,5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.

крем: 400гр сметаны 25%,300гр домашней сметаны (я брала 30%, чтобы крем лучше держался), 1 ст сахара
Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить

глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью

медовик.
3 яйца 2 ст л меда 1 1/2стакан муки, 1 стакан сахара, неполная ч. ложка соды гашеная уксусом.

яйца взбить с сахором до увеличения в обьеме, добавить мед, всыпать муку размешать что б не было комком, добавить гашеную соду. разделить на 3-4 части, выпекать в форме коржи ( я на пергаменте выпекаю, тесто должно быть как оч. густая сметана, выравниваю рукой смоченной в холодной воде) готовлю крем, либо из сгущенки с маслом либо сметанный, прослаиваю коржи посыпаю орехами (лучше грецкими) на фото медовик делала 8 ноября) очень вкусно и мед не чувствуется.

Вот создаю. Извини - подвинься .
Итак :
Бисквит ПЫШНЫЙ
Ингредиенты для бисквита:

мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль.
2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.
3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.
4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит.

Данный бисквит лучше делать в квадратной или прямоугольной форме как основу для
ТОРТА с маком и сгущёнкой.
Разрезаем бисквит поперёк на 3 коржа (желательно не больше - не меньше) . Каждый корж поливаем сгущёнкой и посыпаем густо маком.
Полив и посыпав один корж, накладываем на него следующий.
Вехний слой тоже. Украшать не обязательно любым кремом по краям, но необходимо, чтобы торт хорошо пропитался, для чего его держат в холодильнике до суток перед употреблением.

Обожаю домашние тортики, особенное внимание уделяю оформлению.

Тортик "Гитара" - ГРИФ - "Панчо", оформление - Айсинг и кондитерский бусины. Основа - "Восточные ночи" (ореховый) , пропитка - какао, крем - халвичный. Крем для оформления - на белом шоколаде. Айсинг.

Вот рецепт.

Или "Елка" - "Спартак" с коньячной пропиткой, крем - сгущенка+масло. Оформление белково-масляным кремом. 23 см. высотой.

Рецептик.

Ривелькухен или тортик со сгущёнкой смешаной в тесте люблю делать.