150 гр слив масла (растопить), 1/2 ст сахара, щепотка соли, 2 ст. муки, пакетик разрыхлителя (18гр), 2 яйца
Замесить тесто. Всыпать 3-4 ст. л. гранулированного растворимого кофе ( у меня добавлено 2 ст л кофе) и быстро размешать.. Духовку нагреть до 180С.... Тесто брать чайной ложкой, ладошками скатывать шарики и класть на пергамент. Выпекать примерно 30 минут... .
Печенье получилось почти на сладкое (такого и хотелось). По желанию. можно увеличить норму сахара.
Печенье "Шампиньоны"
1 пачка маргарина для выпечки (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала (можно заменить картофельным)
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды
Противень застилаем бумагой для выпечки. Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка. Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку. Горлышко бутылки макаем в какао. Берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаеми формируется грибочек.. . Выкладываем на противень, оставляя место между грибками (в процессе выпечки объём увеличится).. . Выпекаем 20-25 минут.
Печенье печенье получается очень лёгким и воздушным.. .
ПЕЧЕНЬЕ" ПЕРСИКИ "
400г-муки, 100г-масла, 2ст л-сметаны, 2 яйца, 400гсахара, 1ч л (без горки) -соды
Крем: 200г-масла, 100г-сгущ. молока
Смешать муку, масло (растопить), сметану, яйца, сахар и соду (погасить уксусом). Разделить на небольшие лепёшечки (ПРИ ВЫПЕКАНИИ УДВОЯТСЯ) и выпекать. Долго не держите, будут твёрдые. Когда будут готовы, осторожно ложкой вынуть сердцевинки и склеить кремом) масло смешать со сгущёнкой) . Свеклу потереть на тёрке, отжать через марлю, то же самое с морковью. Смазать одну половину соком моркови, другую- соком свеклы, обвалять в сахаре и в холод-к на 2 часа
