Поделитесь пожалуйста рецептом очень простого, но очень вкусного кекса. Без начинки, фруктов и всего такого...

помимо того, что он вкусный, он еще и долго-долго не засыхает!

Ингредиенты: 1 ст. кефира, 1 пачка маргарина или масла, 1.5 ст. сахара, 3 яйца, 3,5 стаканов муки, 1/2 ч. л. гашеной соды, ванилин.

* Для начала растопите маргарин. Он должен стать жидким, но не закипеть. Остудите.

* Влейте в растопленный маргарин кефир и сахар, растертый с яйцами.

* Перемешайте, добавьте соду, ванилин, и потихоньку введите муку. Тесто должно получится гуще, чем на оладьи.

* Выпекать кекс нужно на среднем огне (не более 180 градусов) около часа. Важно, чтобы кекс как следует пропекся - это легче осуществить в специальной форме для кексов.

* Достаем из духовки, немного охлаждаем, посыпаем пудрой и едим вместе с вкусным чаем.

Кекс с орехами и шоколадной глазурью.

125 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
2 яйца
1 стакан лесных орехов перемолотых
цедра лимона, протёртая на мелкой терке
1 пакетик разрыхлителя
полстакана молока
полтора стакана муки.

Для начинки:
1 плитка шоколада.

Размягченное масло растереть с сахаром добела. Добавить яичные желтки. Добавить орехи, лимонную цедру и всё хорошенько перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.
Тесто вылить в форму и выпекать 35-40 минут при Т 180°.
Когда кекс остынет, вынуть из формы и покрыть расплавленным на водяной бане шоколадом

Сверху украсить толчёными орехами

200 гр сметаны смешать с 1 стаканом сахара, 2 мя яйцами, 2 стакана муки, сода, выпекать 40 минут. приятного аппетита!

Тогда просто тесто с сахаром и ванилином))