Дайте рецепт незатратного,простого,но очень вкусного кекса:))

Кексы на скорую руку
Испекла сегодня по быстрому кексики из того, что было: 3 яйца взбила со стаканом сахара, добавила 100 гр растопленного маргарина, 200 гр молока, 250 гр муки смешанной с 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао.
Пекла при 180 гр. до сухой лучинки. Получились нежные, воздушные. Если вам покажутся суховатыми - можно украсить взбитыми сливками.

Кекс "5 стаканов".
1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан ягод, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. гашеной соды, растительное масло, сахарная пудра.
1. Сахар, манку, муку, соду соединить и перемешать. Добавить яйцо и кефир. Взбить, поставить в тепло на 40 минут.
2. Добавить в тесто растопленное сливочное масло и еще раз взбить, добавить ягоды, перемешать.
3. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать 40 минут при температуре 200.
4. Охладить, посыпать пудрой, украсить ягодами.

Тигровые кексики
4 яйца, 200г сахара, 200г муки, 2ч. л. разрыхлителя, 3 ч. л. ванильного сахара, 150г молока, 150г. Маргарина, 2 ст. л. какао.
Взбить яйца с сахаром в пену. Просеять муку с ванилью и разрыхлителем. Добавить молоко и остывший маргарин. Разделить тесто на 2 части, в 1 добавить какао. В формочки по очереди класть то тёмное, то светлое тесто. Поставить в разогретую духовку 180гр, выпекать 25 мин.

Кекс без соды и разрыхлителя
200 г сливочного масла или маргарина, 175 г сахара, 4 яйца, 5 ст. л лим сока, 50 г миндаля
50 г изюма, 175 г сушеного инжира, 200 г муки
Инжир нарезать кусочками. Изюм промыть, обсушить и смешать с инжиром и двумя ст. ложками муки. Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить по одному желтки, продолжая взбивать. Добавить лимонный сок, рубленый миндаль, сухофрукты, муку. Хорошо размешать и в последнюю очередь осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и покрыть ее фольгой. Выпекать 50-60 минут. За 15-20 минут до окончания выпечки снять фольгу. Остывший кекс можно покрыть сахарной пудрой.

Шоколадный кекс.

2 ст. муки
4 яйца
200 г маргарина
4 ст. л. какао
1,5 ст. сахара
0,5 ст. молока
0,5 ч. л. гашеной соды
раст. масло для выпекания.

Маргарин, какао, сахар и молоко соединить и растопить на водяной бане и остудить. В смесь добавить яйца, муку, соду и замесить тесто. Форму смазать маслом и выпекать 40-45 мин.

Тесто: 200 г маргарина, 3-4 яйца, 2 ст. сахара, 3 ст. муки, 1/2 ч. л. соды (погасить) 1 ст. молока, 1 ст. изюма, 1 ст. измельченных грецких орехов, ванилин
Яйца взбить с сахаром, влить молоко, ввести соду, взбить. Затем добавить размягченный маргарин, снова взбить, всыпать муку, взбить. В тесто добавить орехи и изюм, перемешать до однородной массы. Вылить в форму для кекса, смазанную растительным маслом. Выпекать при температуре 180° С. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

150 гр орехов, нарезанных на средние кусочки
1/2 ст. сахара
2 ч. л. корицы
2 ст. л. муки
1 ст. л. какао
30 гр. сл. масла
Перемешать хорошо ложкой начинку.
Тесто.
200гр. мягкого масла
11/2 ст. сахара
3 яйца
200гр сметана
2 3/4 стакана (стакан 140гр) самовосходящей муки
Форма для кекса смазанная маслом
Температура в предварительно нагретой духовке 180 гр. Время выпечки 45 минут или до сухой лучины. В прцессоре взбиваем вместе сахар, масло, яйца и сметану в течение 5 минут. Добавляем муку и взбиваем ещё 5 минут. Когда тесто готово-оно очень нежной консистенции густой-густой сметаны-как крем. В приготовленную форму наливаем половину теста. Сверху осторожно выкладываем начинку и разравнваем, не перемешивая с нижним тестом. Затем выкладываем вторую половину теста. Тоже очень нежно и осторожно. Выпекаем до готовности. Хорошо остудить.

Кексы с шоколадными шариками
Яйца - 3 шт. , сметана - половина стакана, сода, гашенная лимонной кислотой - половина ч. ложки, мука - 300 г, сухой завтрак "Шоколадные шарики" - 100 г, сгущенное молоко - 150 г, растительное масло - 50 мл, манная крупа - 50 г, сахарная пудра - для украшения.
Взбейте белки в крутую пену, положите сметану и перемешайте. Аккуратно введите соду. Добавьте просеянную муку. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Положите шоколадные шарики и сгущенное молоко. Выложите тесто в формочки, смазанные растительным маслом и присыпанные манной крупой. Поставьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Готовые кексы украсьте сахарной пудрой.

Кекс на меду

Для рецепта вам потребуется:

мед - 250г
сметана - 200г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 100г
мука - 300г
сода - 10г
сахар ванильный.

Взбиваем в пену мед с яйцами, добавляем сметану, ванильный сахар и соду, залитую лимонным соком, масло, а муку всыпаем понемногу, чтобы не было комочков. Вливаем смесь в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекаем на среднем огне. Форма должна быть достаточно большой, так как смесь сильно увеличивается в объеме.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Кекс на кефире"
•Яйцо (1 - целое и 4 белка) — 5 шт
•Масло растительное — 100 мл
•Кефир — 100 мл
•Сахар — 1 стак.
•Мука — 3 стак.
•Коньяк — 2 ст. л.
•Изюм — 1 горст.
•Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.
•Разрыхлитель (Соль - немного) — 3 ч. л.
Рецепт "Кекс на кефире"
Хорошо взбить 4 белка и яйцо.
В чашку всыпать муку, добавить масло и кефир.
Затем соду, соль, сахар, коньяк и цедру.
Добавляем изюм.
Хорошо перемешать и осторожно ввести взбитые белки с яйцом .
Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой.