Как приготовить вкусные кексы?

Измельчить 180 граммов маргарина, смешать с 250 граммами муки и 220 граммами сахарной пудры, добавить 3 яйца, натертую цедру 1 лимона и сок 1/2 лимона. Массу интенсивно взбивать в течение 3 минут, затем влить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму и печь 1,5 часа при температуре 150°С.

-----------------
http://autocolor.borda.ru/

стакан сахара+3 яйца взбить до пены. Добавить ванилин, соли щипотку, 100гр сливочного масла, 90мл молока, 1чл. соды погасить 1ч. л. лимонки или соком лимона. 1.5ст муки. Выпекать 45мин. при температуре 180-200 градусов. (можно в тесто добавлять изюм, орехи, мак, цедру лимона, какао, вобщем, на свой вкус.)

лучше купи готовые

Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом
Состав

* из расчета на форму 18х25 см
*
* для теста
* яйца - 3 шт,
* сливочное масло - 125 г,
* сахар - 100 г,
* ванильный сахар - 1 чайная ложка,
* мука - 175 г,
* разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой) ,
* молоко - 1 столовая ложка,
* какао - 1 столовая ложка,
* щепотка соли
*
* для шоколадной глазури
* по 30-40 г горького и молочного шоколада (или шоколада одного вида) ,
* молоко - 1 столовая ложка,
* сливочное масло - 1 чайная ложка
*
* вишни или черешни без косточек - 1 стакан

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.
Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять.
В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.
Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке.
Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.
Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Приготовить шоколадную глазурь.
Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску.
Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится.
Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей.
Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.