Клафути. Поделитесь вашим рецептом, пожалуйста, испробованным.

Мне этот рецептик очень нравиться

Состав

На 6 порций:
85 гр простой муки
2 яйца взбить
200 мл молока
1 ст л ванильного экстракта
25 гр сливочного масла
2 х 410 гр абрикосов, слить
сахарная пудра, посыпать сверху

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Просеять муку в большую миску и сделать колодец в центре. Добавить яйца и постепенно перемешать с мукой (должно получиться густое тесто) .

2. Постепенно вбить в тесто молоко и ваниль, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Положить в низкую (20х30 см) форму масло. Поставить в духовку на 2 мин. Вытащить из духовки и разложить на поверхности половинки абрикосов, срезом вниз. Сверху залить тестом.

4. Запекать 30-35 мин, пока немного не поднимется. Посыпать сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками или сметаной или шариком мороженого.

300г. вишни без косточек
225 мл. молока
225 мл. 33-35% сливок
4 яйца
75 г. муки
75г. сахарной пудры

Приготовление:
Сливки взбить до устойчивый пиков.
Яйца взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в 2 раза.
Добавить молоко и просеянную муку.
Очень осторожно перемешать со взбитыми сливками.

Разогреть духовку на 200С.
Круглую форму, диам. 26см смазать маслом, выложить вишню.

Получившейся смесью (она должна получиться довольно жидкая) залейте вишни и поставьте форму в духовку примерно на 25-30 минут. Как только пирог приобретет золотистый цвет, надо проверить его готовность (традиционным способом, при помощи деревянной палочки) .