Уважаемые человечки, подскажите пожалуйста рецепт умопомрачительной картофельной запеканки!!!

в форму трешь картофель на крупной терке, сверху фаршик со специями потом снова трешь картофель.
потом яйцо мешаешь с молоком и заливаешь сверху на противень и в духовку. .
потом и пальцы пооткусываешь

Запеканка картофельная со шпиком

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка пассировать рубленый лук со шпиком. Всыпать картофель, солить, перчить и перемешать. Влить половину сливок и припустить род крышкой. Взбить остатки сливок с яйцом и залить картошку. Запекать 20' при 220°. Переложить на блюдо, гарнировать соленьями и зеленью.

5 картофелин, 250 г копченого шпика, 200 г сливок 20%, 1 яйцо

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=MsNkYQ7C6o8&feature=related

Рулет из мясного фарша и картофеля

Для приготовления фарша отварное мясо (обычно из супа) пропустить через мясорубку, добавив мелко нарезанный обжаренный на жире лук. Сделать пюре из картофеля на сливках. Положить его ровным слоем на полотенце, на пюре выложить слой мясного фарша и поднимая один край полотенца свернуть рулет. Выложить рулет на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или в сковороду, на которой жарился фарш. Поверхность рулета подравнять, смазать маслом и запечь в жарочном шкафу 40´ при 200°. Готовый рулет полить маслом.

250 г вареного мяса (или копченой грудинки) , 4 картофелины, 100 г масла, 3 луковицы, 200 г сливок

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. Сверху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)

Луковая запеканка с пивом
НАДО: 1 кг лука, 50 г сливочного
масла, 2 кг картофеля, 1 бутылка пива, 0,5 л сливок, 100 г сыра, соль,
мускатный орех, растительное масло для жарки.

ГОТОВИМ: 1. Лук
мелко шинкуем и поджариваем на растительном масле до румяного цвета. 2.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. 3. На дно формы для запекания
кладем слой картофеля, за ним - слой лука, затем повторяем. Важно, чтобы
последним оказался картофель. 4. Пиво взбиваем со сливками, добавляем
соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Этой смесью заливаем
запеканку. Сверху крошим замороженное сливочное масло. 5. Запекаем в
разогретой духовке, пока картофель не станет мягким.

Картофельная запеканка. Итальянская праздничная.
Племянница позвонила, напомнила, что у Сэрены день рождения. Это итальянка, которая жила у меня в прошлом году. Я отправил ей сообщение с поздравлениями и сказал, что приготовил картофельную запеканку с сервелатом, которую она готовила на свой день рождения. В Италии все, на праздник такую готовят. Раз сказал, придется готовить!
Четыре картофелины чищу, разрезаю на четыре части и ставлю вариться в подсоленной воде. Вообще- то надо было сварить в мундире, но так проще. К картошке кладу морковку, натертую на мелкой терке. Пока они варятся, приготовлю начинку. Грамм сто – сто пятьдесят сервелата нарезаю тоненькими кружочками, а потом соломкой. Немного отступлю от рецепта итальяночки! Пассирую головку рубленого лука до прозрачности, кладу к нему сервелат, перемешиваю и выкладываю в глубокую тарелку, что бы остыло. Овощи сварились. Если размолоть их в миксере или блендером, то получится нежное, воздушное пюре, для запеканки такое не годится. Я воспользуюсь толкушкой и, пока картошка горячая, положу пару столовых ложек сливочного масла. (Если картошка получится мягкая, разваристая значит, она впитала много воды. В таком случае ее нужно подсушить в духовке, не закрывая дверку до конца. ) В Италии нет укропа, но я не удержался и щедро добавил его в картофельное пюре, мелко порезав. Одно яичко разделяю на белок и желток. Белок смешиваю с пюре, а желток с начинкой. Небольшую форму для запекания я подогрел в духовке и хорошенько смазал сливочным маслом. Выкладываю в нее половину картошки, плотно приминаю ложкой, сверху начинку, а на нее вторую половину картошки, тоже приминаю и ставлю форму в духовку. При температуре 180 градусов запеканка будет готова через 15-20 минут.
Вот, приготовилась. Осторожно вынимаю « Итальянскую праздничную запеканку» из формы. Надо подождать, что бы она остыла до комнатной температуры, так вкуснее. Смазываю ее тонким слоем майонеза и посыпаю рубленным, зеленым луком. Вырезаю кусочек, кладу на тарелку наслаждаясь мягким, овощным запахом и аппетитным видом. Морковка придает картошке приятный желтый цвет. На вкус тоже хороша, начинка из сервелата с луком очень вкусная. Картошечка тоже впитала аромат лука и с укропчиком на вкус неописуема! В другой раз вместо колбасы положу телятинку.

400 гр. фарша,
1 репчатый лук,
картофель на глаз,
майонез,
сыр (любой) .
форму для запекания выложить слоями фарш, затем лук, немного посолить, сверху выложить картофель, покрыть все майонезом, посыпать тертым сыром, и поставить в духовку, как только сыр подрумянется, блюдо готово.

Картофельная запеканка с грибами
Состав:

1 кг картофеля
2 яйца
2 столовые ложки муки
0.5 кг шампиньонов
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жаренья

1 столовая ложка сметаны
1 желток

30 г сливочного масла для смазывания формыКартошку почистить, сварить, пропустить через мясорубку (чтобы не было комков) , добавить яйца и муку, посолить.

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко порезать и поджарить вместе с луком до золотистого цвета, сделать маленький огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до готовности.

В разъемную форму для запекания, застеленную промасленной пергаментной бумагой, выложить половину картофельного пюре, разровнять, сверху выложить грибную начинку, на грибы - оставшуюся картошку.

Верх картофельной запеканки разровнять и смазать желтком, смешанным со сметаной, украсить тонко нарезанными пластами грибов.
Запекать в духовке около получаса при температуре 170°C.

Когда остынет - вынуть из формы.
Картофельную запеканку с грибами едят охлажденной.