Подскажите как сделать безе

Состав

* яичные белки - 4 шт,
* сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры) ,
* ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
Приготовление

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.
Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.
Нельзя сахар добавлять в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися.
Белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров.
Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка (правильно приготовленное тесто для безе сохраняет форму и на поверхности отсаженных изделий хорошо видны контуры от фигурных насадок) .
Выпекать безе при температуре 80-100 градусов ~1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.
Полученное тесто нужно немедленно выпекать, так как при хранении или перевзбивании белковая масса теряет свои качества.

белки взбить с сахаром, можно молотые орехи добавить, обязательно застелить бумагой протвень и выпекать на небольшом огне, не открывая духовку, смотреть через стекло. Потом подождать, когда остынут и отделить от бумаги.

На 100 г белка нужно 200 г сахарной пудры. Взбить в крепкую пену и печь при очень низкой температуре (сушить)

Берешь сахар (лучше пудру) и яйца 1:3- на 2 яйца 350 г пудры. Сахар. пудру нужно добавлять в процессе взбивания, когда белок увеличился в объеме втрое и на поверхности остаются и не заплывают узоры, добавляешь немного лимонной кислоты ( для закрепления пышности), взбиваешь еще минуту. Когда белок готов, можно добавить орехи осторожно помешивая ложкой, чтоб масса не осела. А вот муку ложить нежелательно- масса осядет и безе точно не получится. Выдавливаем из кондитерского шприца или выкладываешь ложечкой на противень застланый бумагой для выпечки. Отпекать полтора часа (может меньше) при т 90 градусов. Ставить надо в холодную печку. Приятного аппетита!

белки взбить с сахаром, можно молотые орехи добавить, обязательно застелить бумагой протвень и выпекать на небольшом огне, не открывая духовку, смотреть через стекло. Потом подождать, когда остынут и отделить от бумаги. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

яичный белок взбейте с сахаром и выпекайте