привет. привезли 2 кг творога . чего бы сделать из него? чтоб и на праздник 1 рецептик, и на каждый день.

вот мне такой тортик очень нравится банан под крышей, выпекать его не надо. http://forum.say7.info/topic18499.html в рецепте можно использовать любое печенье, я беру юбелейное, ну и ром можно не добавлять.

ВАРЕНИКИ НАСТОЯЩИЕ УКРАИНСКИЕ
Замесить тесто, как обычно для пельменей. Закрыть его и дать полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать и нарезать стаканом кружочки.
Творог положить под гнет и, когда тесто будет готово, протереть сквозь сито, прибавить 2-3 яйца, немного соли, слепить вареники и отварить.
Подать на стол со сливочным маслом и сметаной.

Торт без выпечки
0,5 кг. печенья,
0,5 кг. творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром и разделить массу на 2 части. В одну добавить 2 ст. ложки какао, в другую изюм.
На фольге разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смочить в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюм, затем опять слой печенья, а сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить шоколадную глазурь и покрыть торт, а можно и не покрывать, тоже вкусно.
Поставить на 2 часа в холодильник. Можно сделать как отдельные пирожные любой высоты.

Творожная запеканка
500 гр. творога;
100 гр. сахара;
100 гр. манки;
50 гр. молока;
50 гр. сливочного масла;
2 яйца.
Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки.

Творожные шарики
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст.
Творог 500 гр.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч. л.
Уксус
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Яйца смешать с сахаром.
Отдельно погасить соду в уксусе.
Творог размешать с яично-сахарной массой, добавить погашенную соду и муку.
Из полученной массы сделать небольшие шарики.
Растительное масло раскалить в кастрюле и жарить в масле творожные шарики до румяной корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Творожные батончики
250 гр. творога, 3 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли.
Жирный творог протереть через сито, добавить муку, взбитые яйца, сметану, соду, сахар, соль и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать пластом толщиной 1 см, нарезать прямоугольники (батончики) длиной 12 см и шириной 1 см. Обжарить во фритюре. Готовые батончики выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой

когда маленькому сыну готовила на день рождения детский стол, я делала сладкий десерт с творогом. творог, тыква, тыквенные семечки. че то еще.

творожная запеканка с яблоком

Двухслойный творожный торт
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
первый слой:
сливочное масло – 100г
яйцо (желток) – 2 шт.
сахар – 1/4 стакана
апельсиновый сок – 2 ст. л.
цедра (лимона) – 1 шт.
мука – 1 стакан
второй слой:
яйцо (белки ) – 5 шт.
сахар – 1 ст. л.
творог (9% жирности) – 750г
яйцо (желток) – 3 шт.
кукурузная мука – 1 ст. л.
ванилин – по вкусу
для украшения:
сливки – 500г
сахар – 2 ст. л.
Рецепт приготовления: Двухслойный творожный торт

Из всех компонентов для первого слоя сделать корж, выложить в форму, наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 10 минут при высокой температуре.
Для второго слоя отдельно взбить творог, желтки, ванилин и кукурузную муку, затем аккуратно ввести белки, взбитые с сахаром. Массу выложить на первый слой и выпекать около 1 часа.
Готовый торт охладить и украсить сливками, взбитыми с сахаром.

Саксонские творожники
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
картофель (в мундире) – 400г
изюм – 50г
яйцо – 2 шт.
мука – 2- 3 ст. л.
соль – на кончике ножа
творог – 400г
сахар – 5 ст. л.
натертая цедра и сок от 1/2 лимона
растительное масло или жир – 4 ст. л.
сахар, корица (молотая) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Саксонские творожники

Картофель очистим и натрем на мелкой терке или пропустим через мясорубку. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь. Картофель смешаем с изюмом, яйцами, мукой, солью, творогом, сахаром и лимонным соком и замесим тесто. Попудренными мукой руками сделаем лепешки около 5 см в поперечнике. В сковороде разогреем жир и в течение примерно 8 минут подрумяним на нем творожники с обеих сторон. Обжаренные творожники поместим в духовку, разогретую до 75С, и доведем до готовности. Сахар смешаем с корицей и посыплем творожники с обеих сторон. Подаем с яблочным повидлом, сливовым или любым другим компотом.

Блюда с творогом я готовлю часто. Вот некоторые из них:

На каждый день
биточки из куриного фарша и творога http://forum.say7.info/topic10421.html
сырники с кокосовой стружкой http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post128278188/
оладьи творожные http://forum.say7.info/topic20297.html
творожная запеканка со сливами http://forum.say7.info/topic32245.html
нежный пирог с творогом и яблоками http://forum.say7.info/topic12506.html
творожно-мандариновый кекс-запеканка http://forum.say7.info/topic21411.html
лепешки из творожно-сырного теста http://forum.say7.info/topic16119.html
совсем ленивые сырники (в духовке) http://forum.say7.info/topic18702.html

праздничное
творожно-шоколадный кекс http://forum.say7.info/topic5966.html
творожный пирог http://www.say7.info/cook/recipe/128-Tvorozhnyiy-pirog-s.html
творожное суфле с грушей http://forum.say7.info/topic24661.html
шоколадно-творожный мраморный пирог http://forum.say7.info/topic6507.html

ксюша, сделай королевский пирог.

на каждый день можете приготовить сырники .