Дайте рецептик альпийского пирога "Zaher"!

Торт Захер.
Тесто: масло сливочное - 140г; сахар - 160г; черный шоколад - 180г; яйцо (желтки) - 8 шт. ; яйцо (белки) - 10 шт. ; мука - 120г; для прослойки: абрикосовый конфитюр - 4 ст. л. ; для украшения: черный шоколад - 200г.
Для теста взбить добела сливочное масло, добавить сахар, и продолжая взбивать, постепенно добавить по одному все желтки. Белки взбить в пену, добавив при этом немного сахара, и аккуратно примешать к желтковой массе. Продолжая взбивать, добавить по ложке муку.
Наломайте шоколад кусочками и растопите на водяной бане с 2-3 ст. л. горячей воды. Влейте шоколад в тесто и хорошо перемешайте.
В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта выложите приготовленное тесто и выпекайте в хорошо разогретой духовке (180С) до готовности примерно 40 мин. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Готовый корж, вынув из духовки, оставьте в форме на 10 минут, затем выньте из формы и положите до полного остывания.
Остывший корж разрежьте поперек на 2 части. Каждую половинку, в том числе верх и бочки, промажьте чуть подогретым абрикосовым конфитюром, соедините и полейте растопленным горячим шоколадом.

А я думала - они его в секрете держат. )) Вкуснятина. конечно, что уж говорить. Особенно в фирменном кафе в центре Вены.. . Как говорится всем Захерам Захер))))

А вам это на.. захер??

И я переписала этот рецепт!