дайте рецептик сладкого пирога с джемом,чтоб вкусно вкусно получилось.. )

пирог "Крошка"

1 яйцо или 2 желтка,
1/2-3/4 стакана сахара,
150г сливочного масла или маргарина,
2 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя,
соль на кончике ножа,
300-400 мл густого варенья для начинки

Масло или маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, солью и разрыхлителем до пышного состояния.
Вмешать желтки (или яйцо, но с яйцом тесто будет более жестким) .
Добавить муку. Должно получиться гладкое мягкое тесто. При необходимости добавить немного воды или муки.
Тесто разделить на 2 неравные части (примерно 3/4 и 1/4 объема) , завернуть в п/э пленку и положить большую часть в холодильник, а маленькую в морозильник на 30 минут.
Большую часть раскатать прямо на противне (без смазки) или на листе бумаги для выпечки в пласт толщиной не более 1см.
На него положить варенье. На варенье - протертую через крупную терку вторую часть теста.
Выпекать в прогретой духовке примерно 20 минут при t 200-220C до зарумянивания.
Немного остудить и порезать на квадраты.

Нам понадобится

варенье-1 стакан (любое)
сода-1 ч л
кефир-1 стакан
сахар-0,5-1 стак
яйца-2 шт
мука- 2-2,5 стак

Берём варенье (у меня с давних времён ,,завалялось,, клубничное)

в варенье добавить соду

размешать и дать постоять 2-3 мин

затем добавить кефир, яйца, сахар и муку

всё перемешать.

Тесто получиться должно не очень густое

выложить в форму, смазанную маслом

выпекать при 180 град 45-60 мин в зависимости от вашей духовки
Пирог хорошо поднимается, получается пышным.

и кусочек с ягодкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Начинку я делаю как щербет: фрукты или ягоды взбиваю в блендере с сахаром (который кладу "на глаз"), добавляю немного вина белого сухого, ванильного ликера и белок одного яйца. Пока это всё взбивается, раскатываю готовое слоёное бездрожжевое тесто. А духовой шкаф разогреваю до 190 градусов.
Начинку выкладываю на средину, размазываю, закрываю пирог, защипляю края, отправляю в духовку. Минут через 30 (когда пирог поднимется и цвет корочки будет меня устраивать) достаю из духовки и смазываю маслом сливочным.
Сверху оформляю по желанию: посыпками, корицей, золотой ли серебряной пылью - главное: сухой декор. Можно и без оформления подавать.

тесто как у Виктории, только пласт раскатайте вылейте варенье, а вторую часть не через терку, а в ладошках скатайте тонкие длинные палочки и уложите сверху сеткой, сначала с наклоном враво через 0,5 см каждую палочку, потом сверху влево (ромбиками получится) а как испечется разрежде на ромбики печеньки. очень вкусно и красиво