Подскажите,пожалуйста, рецепт яблочного пирога без яиц и манки

Посмотрите на этот рецепт. Пропорции можно уменьшить. Я делала, понравилось. Если Вы выбрали что-то другое, сделайте в другой раз когда тоже не будет яиц дома. Явлочный пирог с крошкой.

На 4 порции:
900 гр яблок, очищенных и мелко порезанных
50 гр сахара

Верхний слой (крошки) :
750 гр муки
100 гр сливочного масла
75 гр коричневого или обычного сахара

Этот пирог популярен во всем мире и это неудивительно - это, наверное, самый простой в мире десерт.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить яблоки в невысокую форму для духовки и посыпать сахаром.

2. В комбайне порубить муку с маслом, пока смесь не будет напоминать крошки. Побрызгать 1 ст л воды и перемешать вилкой.

3. Посыпать фрукты тестом и запекать 35 мин до золотистого цвета.

Пирог с яблоками дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.

Тесто: 2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла

Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.

Фото http://www.aresecig.com/catalog/images/ApplePie.gif

Без яйца пирог быстро черствеет и его надо подать горячим.

Без манки можно обойтись, а вот без яиц хорошего теста не сделать.