Нужна ли сода для блинов?

а разрыхлитель теста есть в Германии?
вместо соды его можно. на кончике ножа
и кстати, блины и делают на молоке, пополам с водой, на кефире -это оладушки

Я пускаю, чтобы блинчики были в дырочку.

Прекрасно можно обойтись без соды. Сода придаёт блинчикам серый цвет.

я добавляю.. но вообще не обязательно.. а можно еще и дрожжевые делать).. прочитала ниже-пекарский порошок это обычно сода с крахмалом смешанная.. и с лимонной к-той, так что можно даже не гасить)

500 Мл МоЛоКа
2 ЯйЦа
2 Ст. Л. рАсТиТеЛьНоГо МаСлА
1 сТ. л. СаХаРа (МоЖнО бОлЬшЕ)
200 г МуКи
СоЛь

ЯйЦа РаСтЕрЕтЬ с СаХаРоМ и СоЛьЮ.... дОбАвИтЬ мОлОкА... вЗбИтЬ... пОтОм ДоБаВиТь МуКи И рАзМеШаТь, ЧтО бЫ нЕ бЫлО кОмОчКоВ... дОбАвИтЬ мАсЛа И пЕчЬ бЛиНы.

Если блины не дрожжевые, то я пускаю щепотку.

Ни соды, ни дрожжей не нужно! :-))
Блины: 1 л молока (или воды) , 5 яиц, соль, сахар понемногу, мука - на глаз, добавлять до густоты жидкой сметаны. Если будут комочки - протереть через сито. Самый простой способ! Очень вкусные, воздушные блины. Только хорошо взбивайте тесто и уловите правильную консистенцию, чтобы получались тоненькие.

А как вообще из кефира можно блины приготовить. Всегда готовлю с примененим молока, соды гашенной уксусом, яиц, муки, масла сливочного, масла растительного, соли, сахара... а когда всем домашним напеку себе еще корицу в тесто добавляю

Обязательно чайную ложку без горочки и ни в коем случае не гашеную уксусом. Мы с бабушкой всегда так делаем. Блинчики пышне и вкуснее получаются! А ещё есть дрожжевые! Есть на кефире, а есть на молоке!

Удачи!

нет кефира- на молоке получаются вкусные тонкие блинчики. зачем портить им вкус содой? лучше ванильного сахара добавить...

Полчайной ложечки без горки! Блинчики будут пышные и в дырочку!

если с кефиром, то я добавляю соду - они становятся мягкие
в молоко не добавляла, но из них блины получаются чуть тверже

да

Если блинчики будут с начинкой, то не в коем случае. А если на кефире, то щепоточку.