Есть литр просроченного кефира, густого. Что испечь? Предложения принимаются любые!

Пончики «Творожные»
0,5 л кефира или простокваши, 0,5 кг творога, 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. соды, 700-800 г муки, сахарная пудра, растительное масло для фритюра.
Муку просеять, добавить соду, перемешать.
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить кефир, посолить, вбить яйца и перемешать. В полученную массу добавлять муку с содой небольшими порциями, замесить эластичное, не очень густое тесто, поставить в холодильник на 2 часа.
Тесто набирать столовой ложкой, класть в муку, обвалять, руками сформовать плоскую лепешку, посередине сделать отверстие.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла до румяной корочки. Готовые изделия обсушить на бумажном полотенце, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Кексы «Искушение»
0,5 л кефира, 200 г сливочного масла, 1 ст. манной крупы, 2 яйца, 2 ст. сахара, 1 ч. л. соды (погасить) , 1 ст. орехов, 1 ст. изюма, 2 ст. муки.
Залить манную крупу кефиром и хорошо перемешать. Изюм вымыть, обсушить, орехи измельчить. Яйца растереть с сахаром, добавить масло и кефир с манкой, все перемешать, добавить муку, соду, орехи и изюм. Массу тщательно перемешать до однородной массы. Тесто выкладывать в смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 объема. Выпекать при t 200° С 30-40 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Тонкий лаваш
1 ст. кефира (простокваши или сыворотки) , 1 ст. л. растительного масла без запаха, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, мука (тесто должно легко раскатываться) . Смешать все компоненты и положить тесто на 30 минут в тепло. Раскатывать лепешки толщиной 1 мм, выпекать на сухой сковороде на большом огне 5-10 секунд с двух сторон.

наливной пирог (пеку периодически, съедают быстрее чем делаешь)
# Кефир (в тесто) — 2 стак. Майонез (в тесто) — 150 г
# Яйцо (в тесто - 3 шт. ) # Сода гашеная уксусом — 1 ч. л. # Сахар (в тесто) — 1,5 ст. л.
# Соль (+ в начинки) — 0,5 ч. л. # Мука (тесто) — 400 г Масло растительное
Тесто. Смешать кефир, майонез, яйца, сахар, соль, соду (погасить) . Тщательно перемешать. Добавить муку. Тесто должно получиться не очень густым. Форму для пирога смазать растительным маслом. Вылить половину теста, разровнять. Положить начинку и Сверху вылить оставшееся тесто. Поставить в горячую духовку на 30 минут.

«Ленивый пудинг»
На 4 порции: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 150 г. нежирного творога, 1 чайная ложка сахара, 1/2 банки сгущеного молока, изюм или орехи для начинки, немного какао.
: Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет. В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм, орехи, какао и выложить в форму. Замораживать в холодильнике один или два часа. При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой или кремом.

я творог делаю

А я делаю пирог на кефире с яблоками. Мне нравится и моему брату.
Состав:
1 стакан кефира
2 яйца
0,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара ( у меня 32 грамма, но я кладу поменьше)
50 грамм растительного масла
1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды
1,5 стакана муки.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, щепоткой соли, ванильным сахаром, маслом, кефиром. Добавить соду и муку. перемешать. Тесто, как густая сметана.

Начинка: Очистить от кожуры 4 яблока среднего размера, нарезать долька

Взять форму, смазать маслом, вылить часть теста, выложить яблоки и залить тестом. Выпекать минут 40 при 160-180 градусах.

Пончики на кефире
0,5 л кефира, 1 ч. л. соды, щепотка соли, 1 ст. л сахара, муки положить столько, чтобы получилось раскатать пласт потолще. А потом вырезать стаканом и в нагретое растительное масло. Готовые посыпать пудрой.

Блиный...) ) или можно тесто сделать бездражевое...) на огне на масле потом жарить.. ) к сажелению... рецепт сейчас не найду... (

оладьи классно получаются. 0,5 литра кефира, 1 яйцо, масло подсонечного 1,5ст ложки, муки потом тока щипотку соли и разрыхлителя, Сахар по вкусу

Можно блины, оладьи, омлет, творог