Рецепт вкусных аладушек )))

Самые вкусные оладьи на кефире. Можно на молоке. Тогда в молоко добавляют яйцо, погашенную соду ( 0,5 ч. л. на стакан кефира) , соль и сахар. Муку до консистенции густой сметаны и жарят на раскаленной сковороде на раст. масле.

мэилру подскажет напиши свою просьбу в поиске нажми найти и они у тедя на столе ещё горяченькие

Из простокваши получаются очень вкусные оладьи. Никогда не добавляю яйцо, без него они легче и пышнее. Простокваша или кефир, соль, сахар, сода, мука. Тесто не должно быть жидким, тогда оладьи не будут очень жирными.

Я делаю так:
2 яйца
0.5л кефира
2 ст. л. сахара
0,5 ст. л. соли
сода на кончике ножа
муку просеивать в получившуюся массу и перемешивать пока не получится густая как сметанка масса.

Тесто готово. Выкладывайте ложкой на горячую сковороду и не забывайте вовремя переворачивать, а то будут оладьи негритята!

приятного аппетита)))))

молоко или кефир, пару яиц, мука, сахар ванилин, можно еще туда порезать яблоко или изюм. И жарьте! Если хотите, чтоб они пышные были, муки положите побольше. если тоненькие, то муки поменьше.

Отменные оладьи с яблоками
Половина стакана молока и половины стакана кефира, 2 столовых ложек сметаны, 2 столовых ложек сахара, 1 яйца и 1,5 - 2 стаканов муки. Тесто для оладьев должно получиться консистенции сметаны. Добавить половину чайной ложки соды и треть чайной ложки соли.
Теперь в приготовленное тесто для оладьев надо натереть одно большое яблоко, очищенное от кожуры.
Выпекать оладьи с яблоками на сковородке в большом количестве растительного масла. Подавать оладьи с яблоками к столу горячими, с вареньем или сметаной.

Оладьи: 3 яйца, 0,5 стол. ложки сахара, 1/4 чайн. ложки соли, 0,5 стакана кефира, 250 г муки, 400 г молока, растительное масло.
Перемешать, выпечь.

Оладьи на дрожжах:
на 500 г муки: 2 ст молока или воды, 2 яйца, 1,5 ст ложек сахара, 3-4 ст ложки маргарина или масла, 25 гр дрожжей, 1/2 ч ложки соли.
В подогретой воде или молоке (30-35 градусов) растворить дрожжи, сахар, соль, добавить яйца, перемешатьс просеянной мукой, поставить в теплое место на 2-3 ч для брожения, за это время сделать 2 -3 обминки. Когда тесто увеличится в объеме в 3 раза, оно готово. Чтобы выпеченные оладьи были пышными, выбродившее тесто нельзя перемешивать. Брать смоченной в воде ложкой, поджаривать с обеих сторон.

очень вкусные оладушки из 30гр дрожжей1ст ложку сахара немного соли 2ст ложки растительного масла. замесить как густая сметана пусть постоит минут10.по желанию можно добавлять тертое яблоко или другие фрукты. летом кабачок

Дрожжевые оладушки

1,5 стакана молока
2 стакана муки
0,5 ч. ложки сухих дрожжей
0,5 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла

Дрожжи растворить в подогретом молоке с добавлением сахара. Всыпать всю муку, хорошенько вымешать тесто и оставить на 30 минут для расстойки в теплом месте. Затем положить соль, яйцо и растительное масло, еще раз как следует перемешать и вторично поставить на расстойку на 1 час.
Не перемешивая, выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Пышные оладушки

кефир-1 ст
яйцо -1 шт
сливочное масло-2 ст. л (растопленного)
ванилин-1 ч. л
мука- 1 ст
сахар-2 ст. л
соль-1/4 ч. л
сода-1/2 ч. л
разрыхлитель-1 ч. л

В миске смешать яйцо+кефир+масло+сахар+ванилин, в другой просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь перелить жидкую смесь в мучную и аккуратно перемешать не вымешивая (в тесте должны быть видны комочки, которые при расстойке исчезнут) . Дать постоять 15-20 мин.

Все не так сложно! Я пеку оладьи по-разному! Но два варианта самые любимые!
1. Взять грамм 30 дрожжей и растворить их в воде, добавив одну чайную ложку сахара. Примерно 0,5 кг муки надо просеять, добавить в нее дрожжи и воды столько, чтобы получилась масса, которая с ложки будет не течь, а шлепаться. Да еще добавляю соли и сахару по-вкусу! Яиц не добавляю совсем! Мука способна сама по-себе клеиться, а от яиц оладьи только хуже (именно этот вариант) .
Потом даю тесту подойти в теплом месте и не размешивая его начинаю печь оладьи! Тесто должно пузыриться крупными пузырями! От сухих дрожжей, к сожалению, такого эффекта не бывает! Всегда беру свежие дрожжи или их же, но подсохших в холодильнике ( тогда они сохраняют все свои свойства) !
Еще одна маленькая хитрость! Иногда, когда хочется испечь оладьи утром-я замешиваю это тесто о ставлю его в холодильник на нижнюю полку! За ночь оно подходит и оладь получаются еще вкуснее!
Жарю на растительном масле без запаха!

2. Еще один вид оладий на кефире! Они хороши и в холодном виде!
На 0,5 л кефира 1 яйцо сахар, соль по вкусу, соду на кончике ножа и муки сколько возьмет! Это тесто не дожно быть очень густое! Иначе оладьи будут плотные и невкусные. Жарю также на растительном масле без запаха! Считаю маргарины вредными для нашего здороья!