Кто нибудь сможет мне помочь? Мне хочется узнать хотя-бы название восточной сладости.

Скорей всего это кадаиф. Посмотрите в интернете - он ли. если он - то готовят его их специальной штуки, она так и называется - кадаиф, типа лапшички мелкой. Ее обжаривают в сливочном масле, пока масло не впитает. А потом формируют шарики - или лепешки - кто как любит. Потом это все пропитывается медово-сахарным сиропом с добавлением лимонного сока. Сверху можно посыпать фисташками или другими орехами.

Это наверное разновидность чак-чака (там длинные хрустящие тонкие кругленькие полоски из теста пропитаны медом) , он бывает как отдельными кусочками, так и связанный в пряди (это как кто готовит) , посмотрите рецепты чак-чака, делается не очень трудно - вкусно необыкновенно. У нас в магазинах продают, я живу в Ростове-на-Дону!! ! Это блюдо татарское, может в Узбекистане его какая-то разновидность. Но то, что вы описали это чак-чак!! !
ЧАК-ЧАК
Для теста: 500 г муки, 5 яиц, 3-4 ст. ложки молока, 2 кусочха сахара-рафинада, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка водки, 1 щепотка соли (менее 0,5 ч. ложки) .
Для сиропа: 500 г меда, 0,5 стакана сахарного песку, 0,5 стакана мака, 0,5 стакана любых орехов.
Для фритюра: 0,75-1 кг сливочного масла.
Приготовление тестяной основы. Растереть желтки с сахаром и маслом добела, посолить, добавить взбитые отдельно белки, молоко, все хорошенько перемешать и замесить на этой основе крутое тесто. (Всыпав половину муки, ввести в полужидкое тесто водку. Если тесто будет недостаточно крутым — добавить еще муки) . Тесто завернуть в чуть влажную салфетку и дать полежать 15 мин, после чего раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать, как лапшу, полосками шириной 0,5 см. Эту лапшу либо нарезать кусочками длиной 2-2,5 см, либо скатать в жгутики, которые нарезать кусочками длиной 1,5 см.
Обжаривание лапши. Масло распустить в казане, хорошо нагреть его (перекалить) , затем обжарить в нем полученное измельченное тесто, используя при этом сетку, чтобы одновременно вынимать чак-чак и не давать тесту обжариваться сильнее, чем до светло-желтого цвета. Обжаренный чак-чак высыпать на решето или в большое сито, дать стечь лишнему маслу и остудить.
Приготовление маково-ореховой смеси. Орехи обварить кипятком, снять кожуру, крупно нарубить. Мак залить крутым кипятком на 3 мин, после чего слегка потолочь в ступке, перемешать с орехами и дать постоять в закрытой посуде.
Приготовление медового сиропа. В небольшом казанке или в эмалированной миске растопить мед, добавить в него сахарный песок, дать прокипеть так, чтобы выделилась пена, которую необходимо снять, затем уварить сироп до пробы полутвердого шарика*.
Приготовление чак-чака. Снять сироп с огня и засыпать в него подготовленную обжаренную лапшу и тотчас же — маково-ореховую смесь: все быстро и равномерно перемешать. Переложить горячий чак-чак в смазанные маслом тарелки или на металлический лист слоем 1 см (это можно сделать руками, смоченными в холодной воде, или широкими ложками, смазанными маслом) . Когда чак-чак остынет, нарезать его ромбиками или квадратиками.
* Эта проба проверяется следующим образом: каплю сиропа надо капнуть в стакан с холодной водой и сразу вынуть. Если капля полутвердая, а тем более твердая — значит сироп готов.

чак чак -похоже на лапшу, политую медом

Пахлава.

Пахвала, халва, Чак-чак и т. д.

Ира я знаю о чём ты говоришь! Но, к сожалению тоже не знаю названия! Знаю, что варится сироп сахарный на молоке, и потом в ручную тянут отбивая на обжареной муке