как сделать быстрый кекс

2 стакана муки
150 г маргарина ( масла)
1 стакан сахара
3 яйца
половинка лимона
стакан сметаны ( кефира)
100 г изюма
разрыхлитель
ванилин

Маргарин распустите на слабом огне в кастрюле, добавьте сахар, ванилин, яйца, взбейте с натертой цедрой лимона, выжатым лимонным соком.
Добавьте сметану, разрыхлитель и муку.
Добавьте промытый, обсушенный, перемешанный с мукой изюм. Приготовленное тесто выложите в смазанную жиром форму и запеките в духовке минут 40.
Готовность определяется с помощью деревянной палочки. Палочка осталась совершенно сухой -- кекс готов.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!

Способ приготовления
•1 стак. кефира
•2 стак. сахара
•200 г маргарина (размягчить)
•3 яйца
•1 ч. л. соды
•1 ч. л. соли
•3 стак. муки
1.Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, добавить маргарин, кефир, соль и соду. Все хорошо перемешать.
2.Выпекать при t-ре 180 градусов до образования золотистой корочки. Кекс должен подняться в высоту, поэтому выбирайте глубокую емкость.

Кексик "Зебра"

Ингредиенты;

Яйца — 6 шт
Сахар — 2 стак. (стакан у меня 250гр)
Маргарин "пышка"— 100 г
Сметана — 400 г
Мука — 3 стак.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Какао-порошок -2ст. л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Соду погасить в сметане и дождаться, когда сметана поднимется "шапкой". Лучше брать кислую сметану или застоявшуюся в холодильнике.
Масло или маргарин растопить и добавить теплым ко взбитым яйцам, перемешать. Затем добавить сметану.
Постепенно ввести просеянную муку. Взбить все вместе.
Тесто разделить на две части и добавить в одну часть две столовые ложки какао, а в белое добавить 2 ст. л. муки, чтобы тесто было одинаковой консистенции. Перемешать.
Теперь начинается самое интересное. в формочку для выпечки по 2ст. л. выкладываем поочерёдно. сначало белое. а затем тёмное тесто и так до самого окончания всего теста.
И закладываем форму в заранее разогретую духовку до 180гр. примерно на 50минут (зависит от духовки) готовность проверять дерев. палочкой.
Сверху можно полить шокол. глазурью или просто посыпать сахарн. пудрой.
ЛИМОННЫЙ КЕКС
Понадобится 320 г муки, 150 г маргарина, 220 г сахара, 5 яиц, 75 г изюма, цедра 1/2 лимона, сахарная пудра для посыпки.
Яичные белки отдельно от желтков взбить до пены, маргарин растереть с сахаром до получения пышной формы и полного растворения сахара, за 2-3 приема ввести яичные желтки, растереть добела, добавить тертую лимонную цедру, муку, изюм, хорошо перемешать, соединить со взбитыми белками. Данную смесь вылить в смазанную форму и выпекать при 170-190С в течении 1-1,5 часа, в конце посыпать сахарной пудрой
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
1 апельсин, 150 гр. сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 2 ч. ложки ванильного сахара, 200-250 гр. муки, растительное масло для смазки противня.
С помощью мелкой терки аккуратно снять цедру с апельсина. Выжать сок из апельсина. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Хорошо взбить. Добавить сок и цедру апельсина. Перемешать, добавить разрыхлитель. Взбивая, добавить муку. Замесить тесто. Оно должно получиться средней консистенции (не очень жидким и не крутым) Форму для кекса (я использовала небольшие) смазать растительным маслом и, по желанию, на дно выложить бумагу для выпечку. Форму заполнить тестом на половину. Апельсиновый кекс выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут (если ваша форма для кексов больше, время приготовления нужно увеличить) .
Готовые остывшие кексы предлагаю посыпать сахарной пудрой.
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
200 гр. маргарина
4 стол. ложки какао
2 стакана муки
1,5 ст. сахара
0,5 стакана теплого молока
4 яйца, 1/2 сода+уксус.
Размягченный маргарин+какао+сахар+молоко+сода+мука, замесить тесто, я добавляю изюм, по желанию грецкие орехи, курагу. Форму смазать маслом, вылить тесто, запекать при 200 гр. , в заранее разогретой духовке примерно 40-50 минут.
Шоколадный кекс
Шоколад 100г
Масло сл. 100г
Яйцо 3 шт.
Сахар 6 ст. л.
Мука 4 ст. л.
Соль

Шоколад растопить, добавить в него сахар, размешать и отставить в сторону на 15 минут.
По истечении времени добавить масло, перемешать, по 1 вбить яйца, всыпать муку, соль.
Разлить по формочкам.
Выпекала при 200г 15минут.

Ингредиенты для "Быстрый кекс"
Сахар-песок — 1 стак.
Мука блинная — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Рецепт "Быстрый кекс"
Все ингридиенты перемешать, смазать форму для кекса маслом и выпекать

Нужно взять равные порции 1 х1 х1
Быстрый кекс:
1. Сахарный песок
2. Блинная мука
3. Кефир
Все перемешать, смазать форму для кекса маслом
и запекать в горячей духовке 30 -40 минут.
Когда остынет посыпать через сито сахарной пудрой.

БЫСТРЫЙ КЕКС

Растереть сливочное масло с сахаром, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем постепенно прибавлять яичные желтки и продолжать растирать миксером. Добавить изюм и лимонную цедру, ванилин, муку. Затем отдельно взбить белки и аккуратно, ложкой помешивая снизу вверх, вмешать белки в массу с желтками. Сразу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке на медленном огне при 170о С от 30 до 50 минут, в зависимости от толщины слоя теста. Сверху посыпать сахарной пудрой и корицей. Кекс должен получиться пышным и вкусным.

986
Необходимые продукты
мука — 2 стакана
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 1 стакан
яйца — 5 шт.
изюм — по вкусу
цедра лимонная или ванилин — по вкусу

Продукты на быстрый кекс:
- 2 яйца
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана муки

Яйца взбить хорошо сначала без сахара, затем постепенно ввести сахар, добавить 1/4 ч. ложки соды, ванилин на кончике ножа. Затем орехи, изюм и муку. Выпекать быстрый кекс 15-20 минут.

Быстрый кекс.
Приготовление:

1) Желтки и белки аккуратно отделить, белки убрать на время в холодильник. Размягченный маргарин растереть или взбить в блендере (миксере) с желтками и сахаром. Добавить в смесь ванильный сахар и снова перемешать.

2) Не переставая перемешивать тесто, постепенно, порциями, добавить муку, пока не получится тесто внешне похожее на густую сметану.

3) В тесто, по желанию, можно добавить различные орехи (измельченные или целые) , изюм (предварительно замоченный на 10-15 минут в кипятке) , цукаты, сухофрукты, лимонную цедру и т. д.

4) Приготовить форму, либо одну большую, либо много маленьких – по желанию. Смазать ее растительным маслом, затем обсыпать мукой. Включить духовку – температура должна достигнуть 170 градусов.

5) Из холодильника достать белки и хорошо взбить их до образования крепкой пены. Далее, медленно перемешивая ложкой, постепенно влить белки в тесто.

6) Быстро заполнить форму и поставить в духовку. Кексы в маленьких формочках будут готовы через 25-30 минут; в большой, высокой форме – выпекать 45-50 минут.

7) Готовый, еще не остывший кекс, можно смазать небольшим количеством меда и обсыпать измельченными орехами. Или же украсить, посыпав сахарной пудрой или корицей.

Вкусный, пышный, легкий кекс придется по вкусу всем!

Ингредиенты:
5 яиц, 1 стакан сахара, 160 гр. маргарина или сливочного масла, ванильный сахар, 2 стакана или чуть меньше муки, по желанию – мед, орехи, изюм, сахарная пудра.

Приятного аппетита! Готовте на свой вкус!