Kak prgotovit bluda s persikom?

Мне нравится "Яичница" : приготовить молочное желе ( простое, прозрачное развести молоком и сахаром по необходимости) Взять консервированные персики или абрикосы, нарезать их половинками без косточек. Выложить на блюдо и залить желатином молочным. Дать затвердеть желе. Выглядит как яичница - глазунья. Я так гостей на Новый год обманула!

персики располовинить ивынуть косточку . на сковороде распустить 2 ложки сливочного масла и стакан сахара . персики положить в карамельи поварить 5-6 минут переворачивая . педеложить в о влажные креманки - не обжгитесь! карамельгоряча и липка! . сверху положить мороженое и полить карамелью со сковородки. ! сочетание холодного мороженого и гоячих персиков и сиропа с запахом карамели - ПРЕВОСХОДНО1

Конвертики из слоенного теста с персиками. Очень просто купить тесто в магазине, сделать все по инструкции. Когда тесто будет готово, порезать его на ровные квадратики, внутрь положить половинку персика, завернуть, обмакнуть в сахар и выпекать. Приятного аппетита!

Фаршированные персики
СОСТАВ 2 персика, 1 киви, 1 ч ложка сахара + сахар для посыпки, 4 грецких ореха, 1/2 ч ложки крахмала, при желании - изюм или курага
БЕЗЕ 1 белок, 1/3 стакана сахара, при желании - 3-5 капель лимонного сока или яблочного уксуса
Персики на 1-2 мин залить кипятком, затем ополоснуть холодной водой. Снять кожицу, разрезать пополам, разломить и вынуть косточку. Если персики спелые и сочные, то после обваривания кожица с них снимается очень легко. Если персики были собраны не спелыми и они дозревали в ящиках, то они получаются сухими, волокнистыми и кожица с них практически не снимается, сколько ни держи в кипятке. Такие персики нужно просто почистить ножом, как картофель. Половинки персиков хорошенько обсыпать сахаром и положить на противень. Если противень аллюминиевый, то его нужно предварительно застелить бумагой для выпечки. Тефлоновый противень можно не застилать. Киви очистить и порезать на маленькие кусочки (если киви не переспелый, то можно размять вилкой) . В киви добавить сахар, крахмал, крупно покрошенные орехи и при желании немного изюма или порезанной кураги. На мой вкус, грецкие орехи не очень подходят для начинки - они немножечко горчат. Лучше всего взять лесные орехи. При замене орехов: 1 грецкий орех = 3~4 лесных ореха = 3 ядра миндаля = 8 кедровых орехов. В половинки персиков выложить начинку (начинку выкладывать вилкой, чтобы лишняя жидкость осталась в миске) . Запекать при t=180~200°C 10~15 минут. У яйца отделить белок от желтка. Белок взбить, постепенно подсыпая под лопасти миксера сахар. При желании подкислить лимонным соком или яблочным уксусом (кислота также придаст дополнительную жесткость безе) . Безе отсадить на запеченные персики поверх начинки и опять поставить в духовку до зарумянивания. Огонь в духовке выключить, дверцу приоткрыть; персики оставить в духовке на несколько минут. Подавать на стол горячими. Состав начинки можно менять по своему вкусу. Это могут быть любые варенья или джемы (только не забывайте подкладывать немножко крахмала, чтобы начинка не текла) . Свежие ягоды и фрукты. Сгущенка или мед. Любые сухофрукты (кроме чернослива - он забьет персиковый аромат) . Орехи в начинке желательны, но не обязательны.