вкусная начинка для пирогов,подскажите?

1.Отварное и пропущенное через мясорубку мясо+жареный лук.
2.Отварная и пропущенная через мясорубка картошка+жареный лук.
3.Кисло варенье+мелко нарезанные орехи \миндаль\.
4.Отваренные и пожаренные шампиньоны+отварные яйца+жареный лук.

Капустка, тушёная в молоке) Мелко нашинковать небольшой кочанчик капусты, залить молоком и тушить до мякгости, помешивая и периодически подливая горячее молоко, при необходимости. Затем добавить кусочек сливочного масла и мелко-нарубленные варёные яйца. Посолить, поперчить, добавить измельчённый укропчик) И для пирогов и для пирожков-очень вкусная начинка)

Зеленый лук. вареное яйцо, укроп, соль и пару ложек масла.

Я люблю с творогом и жареной капустой с варёными яйцами.

Индюшиные пупки отвариваем до мягкости ( в воду добавляем 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки, солим) .
2 крупные луковицы обжарить до золотистого цвета.
Пупки перекрутить на мясорубке и добавить жаренный лук. Посолить, поперчить по вкусу.
Это даже вкуснее, чем с мясом.

яблочный джем

яблочная.
Моя мама режет яблоки кубиками и варит их, потом кладет в пироги и после приготовления они разбухают и делаются вкусные, аж вылезают из булки.

Необычная начинка для сладких пирожков.
Морковь - 500 г, мандарин - 3-4 шт. , сахар - 1,5 ст. , вода - 0,5 ст. Морковь отварить и нарезать тонкими полукольцами. Мандарины очистить, удалить перегородки. Цедру мелко нарезать. В миске растворить в воде сахар, и положить в этот раствор морковь на 10-15 минут и мандарины, а корочки (цедру) отварить 30-35 минут. Отваривать все по отдельности. Дать стечь сахарному сиропу. Начинка готова. Получилась она как цукаты.

мясной фарш пережаренный с луком и заправлен малым количеством сметаны!

яйцо+много зеленого лука+вареный рис+майонез
сгущенка или вареное молоко
яблоки натертые с медом, орехами и корицей
капуста, обжаренная с яйцом
с творогом и курагой или изюмом+сырое яйцо и сахар по вкусу
с картофелем и грибами

яблоко с сахаром или с сиропом.... мммммммм....

Джем

Варю бульон для супа, потом вынимаю мясо (или курицу, смотря что варила) - суп можно иногда и без мяса поесть. Это мясо кручу через мясорубку с луковицей, слегка поджариваю, подсаливаю и перчу. Отвариваю 8 яиц. В начинку кладу сначала слой фарша, затем слой яиц. Пирог называется "Королевский". Можно масло сливочное маленькими кусочками разложить сверху яиц. А еще у меня дома очень любят ватрушку. Покупаю развесную творожную массу с изюмом (1 кг) , добавляю туда 2-3 сырых яйца. И все - начинка готова.