Десерты, сладости, выпечка
Помогите кто-то советом. Каким способом лепить сырники так, чтобы к рукам не липли?
мама говорит водой руки (всю жизнь сырники делает и всё ок у неё)... а как же их тогда в муке обваливать? а если мокрые кидать - пригорят....У меня тут или лыжи не едут... или... в общем явно второй вариант. Я и правда стараюсь, но больше похожа на неумелого поварёнка... так может ещё как-то их лепить можно по-человечески? спасибо большое за совет!
Что бы сделать вкусные и правильные сырники для этого нужно следующее.. . В миску положить 500 гр зернистого творога, 10 чайных ложечек сахара, вбить одно яйцо, ложки (столовые) три четыре муки, щепотку соли и всё перемешать.. . Далее на разделочную доску насыпать хорошую горсть муки, чуток разровнять её и выложить массу из миски.. . сформировать эту массу в батон колбасы при помощи насыпанной муки на эту доску и ножом порезать примерно на порции сырников, далее при помощи ножа в правой руке и свободной левой рукой сформировать нормальные сырнички, нож при этом должен быть постоянно в муке иначе будет прилипать к тесту, далее лезвием ножа на верхней части сырника сделать сетку, это придаст красивый и настоящий вид сырнику.. . Жарить желательно на топленом масле, так как оно не горит, подавать со сметаной и желательно с протертой клубникой, так как сейчас сезон на неё... Прочла все советы вам, уши свернулись в трубочку от удивления, это ж надо додуматься до такого безообразия....
вот примерно так должны выглядеть


Мокрыми руками берешь массу и катаешь колобок, положила его на плоскую тарелку, посыпанную мукой. Катай сразу несколько колобков и клади на муку, потом руки помыла, вытерла и сухими руками из колобков формуй лепешечки, как бы обкатывая их в муке и приминая. Положила на сковороду партию, принимайся за следующую, пока те жарятся. Удачи!
я делаю тесто на сырники ни в чем не обваливаю, ложкой выкладываю прямо на сковородку. Не пригорают.
Я руки смачиваю водой, рядом ставлю миску с водой, формую сырники и обваливаю их в муке.
А я ладони чуть в муку макну и беру тесто спокойно в руки, формирую и в муке обваливаю
Смажь руки маслом или водой или обваляй в муке. А там уже и выберешь как лучше.
попробуйте ложкой столовой брать массу и форму придать сырника)
Странные какие-то у всех сырники... ложкой выкладывать надо... руки мочить... Я просто катаю в ладонях тесто для сырников, сплющиваю его, обваливаю в муке и обжариваю.... И руки чистые практически... Причем муки в тесто добавляю чисто символически... Чуть припорашиваю, чтобы сырничек вышел вкусным, творожным и диетическим! Ну очень странно!
Лидия Лущай
Вот это действительно странно... Чтобы масса для творожников не липла к рукам, такого не припоминаю. Может у вас творог какой-нибудь обезжиренный, по типу молотой бумаги?
а я вообще в муке не обваливаю, манка в тесте не дает потом прилипать тесту к рукам
Руки обмакнуть в муку, скатать шарик, обмакнуть его в муку, сформовать лепёшку и жарить на разогретой сковородке с маслом
Похожие вопросы
- Помогите найти: Пирог "Утопленник" - подробный способ приготовления. Нужен не домашний рецепт, а для курсовой работы.
- ешила сделать сюрприз старшему брату (люди, поможете в кулинарном совете очень хочу удивить брата
- Помогите с рецептом сырников!
- тесто липнет к рукам
- помогите - не получаются СЫРНИКИ
- помогите слепить сырники...
- Сырники... сырники... Как их готовить-то? А может это и не сырники вовсе, а творожники?
- Как правильно делать сырники?
- Про сырники
- Подскажите рецепт сырников