Помогите с рецептом сырников!

Из зерненого не получится-он жидковат. К творогу в пачке-сахар по вкусу, 1-2ст. л. манки (смотрите от сухости творога), 2 яйца-все хорошо перемешать. Можно добавить ванилин. Слепите маленькие колобочки, чуть приплюснуть их и чуть присыпать на них мукой с 2 сторон и на растительном масле обжарьте, под крышкой сначала, потом-без крышки!

У меня сырники тоже не получаются нормальные, поэтому я пеку запеканку
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
250г творога
стакан кефира
2 яйца
полтора стакана манки
4ст. л. сахара
полчайной ложки соды погасить.
Все смешать, дать манке полчаса набухнуть, добавить изюм и курагу.
Соду добавить в конце. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать до румяной корочки около 40 минут.

Да на сайтах их полно. Я например вместо муки кладу манку или геркулес.

Состав
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана

Приготовление

Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.

* в сладкую творожную массу сахар можно не класть

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

А Вы попробуйте Ваши тонкие твердые сырники выложить в кастрюльку, залить сметаной, взбитой с сахаром, и протушить на маленьком огне под крышкой минут 5. Сырники пропариваются, пропитываются сладкой подливкой, становятся нежными. Очень здорово!

Сырники с тыквой
Ингредиенты для "Сырники с тыквой"
Пюре (тыквенное) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 60 г
Мука рисовая — 110 г
Мука кукурузная — 60 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Сахар коричневый (у меня обычный) — 2 ч. л.
Тыквенное пюре, творог, яйцо, молоко и сахар взбить в блендере. В отдельной миске смешать два вида муки с разрыхлителем.
В жидкую смесь понемногу добавлять мучную, постоянно мешая венчиком. Тесто должно быть как на оладьи. Добавить чуть-чуть соли и оставить на 30-40 минут.
После выпекания положить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Я подавала с тыквенным вареньем и сгущенным молоком. Если кому интересно, дам рецепт тыквенного варенья:
Тыква - 450г (без кожуры)
Сахар - 2стак.
Апельсин (большой) - 1шт.
Лимон - 1шт.

Тыкву натереть на терке и пересыпать сахаром. Оставить на 30 мин. , чтобы пустила сок.
С лимона и апельсина снять цедру (без белой части) .
Выжать из них сок.
После того, как тыква постояла, добавить к ней цедру и сок от лимона и апельсина.
Варить на медленном огне примерно 30-40 минут.
Вы увидите, оно станет прозрачным и красивым.

Любой подойдёт. Добавьте яблоко тёртое в тесто.

творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана

Приготовление

Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.

* в сладкую творожную массу сахар можно не класть

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.

Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

Подавать сырники со сметаной или вареньем.

у меня получаются сырники только из домашнего творога, манку не кладу и соду тоже.