как приготовить лимонный пирог?

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

150 г муки
100 г сахара
100 г маргарина
4 яйца
1/4 ч. л. соды
1 лимон

Муку перемешать с содой и просеять через сито. Маргарин с сахаром растереть добела. Помешивая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем все размешать с предварительно натертым вместе с цедрой лимоном (без зерен) . В полученную массу всыпать муку, замесить тесто и выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь 30-40 минут при 200 градусах.
---------------------

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

150 г растительного масла
4 яйца
250 г сахарной пудры
3 лимона
1/2 ч. л. соды
120 г лимонада

Одну восьмую растительного масла вылить в миску. Масло и пудру взбить в пену. Один лимон тщательно вымыть, снять теркой цедру и выжать сок. Цедру и яйца соединить со взбитой массой. Муку смешать с содой и просеять. Лимонный сок вылить в лимонад. Попеременно добавлять во взбитую массу по ложке лимонад и муку. Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму. Оставшиеся лимоны тщательно вымыть, как можно тоньше снять с них цедру. Лимоны нарезать кружочками, выложить на тесто и смазать оставшимся растительным маслом. Печь при 200 градусах около 20 минут. Посыпать сахарной пудрой и лимонной цедрой.
----------------------

Лимонный пирог к чаю

3 яйца
200 г сахара
1 лимон (или апельсин)
150 г маргарина
0.5 чайной ложки соды, мука.

Яйца взбить с сахаром, лимон очистить от семян и пропустить через мясорубку, маргарин растопить, всё перемешать, добавить соду, всыпать муки столько, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Тесто вылить на сковородку, смазанную маслом и обсыпанную мукой и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем огне
----------------------------
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

150 г сметаны
150 г маргарина
1/4 ч. л. соды
3 стакана муки
1 лимон
1 стакана сахара

В сметану положить соду и размятый маргарин, растереть и всыпать муку, замесить тесто. Разделить его на 2 неравные части – примерно одна треть и две трети. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, положить на него ровным слоем начинку, оставив края свободными. Накрыть вторым раскатанным пластом толщиной 0,5 см. Свободные края первой лепешки завернуть на вторую так, чтобы пирог был закрыт со всех сторон. В середине сделать отверстие с пятак, поставить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Разрезать пирог лучше еле теплым. Для начинки натереть лимон со шкурой на крупной терке, смешать с сахаром.

Рецепт моей свекрови.

2ст. муки+250г масла+0.5ч. л. соли+0.5ч. л. соды порубить ножом в мелкую крошку.
4 желтка+1ст. сахара растереть добела.
Соединить с с рубленной мукой.

2-3 лимона пркрутить. смешать с 1ст. сахара.
2/3 теста выложить в форму, поверх лимоны и оставшееся тесто.

Выпекать при 180-160 минут 35-40.
Вместо лимонов можно брать и апельсины и мандарины
Масло можно заменить маргарином.
Из белков сделать безе.

Приятного аппетита!

Пирог с лимонной начинкой

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 150г
- сливочное масло (охладить и нарубить кусочками) - 75г
- сахарная пудра - 50г
- яйцо (желток) - 2 шт.

для начинки:
- яйцо - 1 шт.
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сахарная пудра - 150г
- лимонная цедра - от 4 шт.
- лимонный сок (свежевыжатый) - 150 мл
- сливки (жирные) - 150 мл

для украшения:
- малина - несколько ягод
- сахарная пудра - для посыпки.

Для теста: смешайте в процессоре муку, щепотку соли и сливочное масло до консистенции крошек. Добавьте сахарную пудру, вновь смешайте, влейте желтки и перемешивайте, пока тесто не свяжется в шар.

На присыпанном мукой столе промесите тесто до однородной массы. Сделайте шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Разверните тесто и раскатайте в круг. Круглую форму смажьте маргарином и посыпьте мукой.

Тесто положите в форму, прижмите к бортикам, излишек срежьте. Выстелите корж бумагой для выпечки, сверху насыпьте слой сухой фасоли или гороха. Выпекайте 8-10 минут - до готовности коржа. Уберите фасоль и бумагу, остудите.

Приготовьте лимонную начинку: Яйцо, желтки и саxaрную пудру взбейте в миске до однородной массы. Добавьте цедру, лимонный сок и сливки, перемешайте. Оставьте на 10 минут.

Поставьте форму с коржом на противень и вылейте в форму всю начинку. Выпекайте около получаса, пока начинка не загустеет в центре. Охладите, украсьте ягодами малины и подавайте теплым или холодным.

nyshno v tecto dobavit' dol'ki limona.