Как приготовить лимонный пирог?

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

1 пачка маргарина (200-250 г.) ;
1 пакетик дрожжей быстрого действия;
1 стакан холодной воды;
2,5-3 стакана муки.
Для начинки:
1-2 лимона;
0,5-1 стакан сахарного песка.

Маргарин порубить ножом с мукой, затем растереть руками.
Добавить воду, дрожжи и замесить мягкое тесто. Для этого не требуется никаких навыков - тесто мгновенно отстает от рук. Поставить в теплое место.

Приготовление начинки:

1 крупный или 2 мелких лимона вымыть щеткой и натереть их на крупной терке, а можно порезать ножом мелкими (1х1 см) кусочками или измельчить в блендере.
Удалить косточки и смешать с 0,5 или 1 стаканом сахарного песка, в зависимости от ваших пристрастий к сладкому.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать скалкой или разделать руками в пласт нужной формы на противень или на сковороду. На тесто выложить ровным слоем лимонную начинку. Накрыть вторым слоем теста и тщательно защипить края пирога.
В верхнем слое сделать небольшое отверстие, чтобы пирог не прорвался во процессе выпекания.
Поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до готовности 25-35 минут.
===
Лимонный пирог на сгущенке

- яйцо - 2 шт.
- сгущенка - 1 банка
- цедра (лимона) - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сода (гашеная уксусом) - 1/2 ч. л.
- мука - 1 стакан

для сиропа:
- вода - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- лимон - 1 шт.

Взбить 2 яйца с банкой сгущенки, добавить потертую на терке цедру лимона, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, 1 стакан муки. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Пока выпекается корж, сварить сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, опустить в него порезанный кружочками лимон и варить на медленном огне, аккуратно помешивая, 15-20 минут.
Получившийся горячий корж из-за рыхлого состава очень хорошо пропитается лимонным сиропом. Сверху украсить кружками лимона. Подавать лучше горячим.
===
Лимонный пирог

200-250 гр. маргарина или слив. масла;
1 стакан сметаны;
2 стакана муки;
1 лимон;
1 стакан сах. песка

Тесто простое: натереть на терке пачку маргарина 200-250 гр. , можно сл. масла, можно перемешать масло и маргарин, добавить стакан сметаны, два полных стакана муки, немного посолить и перемешать, скатать в шар и положить на 30 минут в холодильник.
Потом достать разделить на две неравные части.. . одна должна быть больше. Большую часть раскатываем по форме сковороды или противня, размер листа должен быть чуть больше формы и толщиной примерно 0,5-1 см, укладываем на форму так, чтобы получились по краям бортики, затем быстро натираем на мелкой терке лимон вместе со шкуркой и смешиваем со стаканом сах. песка, выкладываем всё это равномерно на лист теста.. .
Из другого куста теста раскатываем лист, таким образом, чтобы он закрывал всю начинку. Защипываем бортики. Выравниваем пирог и следим, чтобы начинка не вылилась. Затем надо верхнюю часть пирога аккуратно наколоть вилкой в нескольких местах и в горячую духовку. Пирог печется быстро.
Вкусно))))))

Лимонный пирог (пишут, что вкусный, сама хочу сегодня попробовать)
Тесто:
3 ст. муки
0,5 ст. песка
2 яйца
250 гр. мягкого маргарина
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса

Начинка:
1 лимон + 1 ст. песка

Инструкции: Муку и маргарин растереть, взбить сахар с 2 белками и одним желтком. Добавить гашенную соду. Вымесить тесто. Лимон ошпарить и натереть на крупной терке и соединить с песком.

1 вариант: Раскатать 2 пласта, один побольше. На больший пласт положить лимон с сахаром, закрыть 2 пластом, смазать яйцом и проткнуть вилкой. Выпекать 20-30 минут.

2 вариант: разделить тесто на 2 части, на большую часть натереть лимон с песком, а 2 часть натереть на терке. Смазать желтком и выпекать.

Для теста
• 200 г маргарина
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• ванилин
• разрыхлитель
• 2 чашки муки

Для начинки

• 2 лимона (у меня был 1 лимон и 1 апельсин)
• 1/2 стакана сахара

Маргарину дать нагреться, он должен быть очень мягким. Я растопила на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром, смешать с маргарином, добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Приготовить тесто. Тесто получается мягкое, податливое.
Лимоны опустить на 5 минут в кипяток (чтобы убрать горечь) .
Когда остынут, разрезать на части, вынуть косточки и измельчить (в мясорубке или блендере) .
Смазать форму (с бортиками) маслом. На нее выложить пластом 2/3 теста, создавая при этом бортики.
Выложить перекрученные лимоны. Посыпать сахаром.
Бортики теста загнуть внутрь пирога (чтобы не вытекал сок) . Сверху выложить оставшееся тесто. В нескольких местах наколоть вилочкой.
Поставить в разогретую духовку и печь до румяной корочки.

лимонный пирог:
* 4 яйца,
* 2/3 ст. сахара,
* 2 лимона,
* 0,5 ч. л. соды,
* 1 ч. л. разрыхлителя,
* ок. 1 стакана муки,
* 600 гр. сметаны,
* 2/3 ст. сахара.

Для начала отварим лимоны с кожурой в воде, 10-15 минут. Разрежем их пополам и удалим косточки. Вместе с кожурой пюрируем их в блендере. В комбайне взбиваем яйца с сахаром, затем добавим половину лимонной кашицы, соду, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем, тесто не густое. В круглую форму на дно стелим пергамент и выливаем тесто, прикрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую духовкуна среднюю полочку на 40 минут, затем откроем духовку, но форму оставим в ней ещё на 15 минут. Затем вынимаем пирожок и, когда он остынет, извлекаем из формы, разрезаем пополам.
Теперь приготовим крем:
смешиваем сметану, оставшуюся лимонную кашицу и сахар, хорошо взбиваем и промазываем наши коржи, готово!
Отправляем пирог на пару часов в холод.
Приятного чаепития!

Продукты:

Для теста:
1 пачка маргарина (200-250 г.) ;
1 пакетик дрожжей быстрого действия;
1 стакан холодной воды;
2,5-3 стакана муки.
Для начинки:
1-2 лимона;
0,5-1 стакан сахарного песка.

Инструкции:

Маргарин порубить ножом с мукой, затем растереть руками.

Добавить воду, дрожжи и замесить мягкое тесто. Для этого не требуется никаких навыков - тесто мгновенно отстает от рук. Поставить в теплое место.

Приготовление начинки:

1 крупный или 2 мелких лимона вымыть щеткой и натереть их на крупной терке, а можно порезать ножом мелкими (1х1 см) кусочками или измельчить в блендере.

Удалить косточки и смешать с 0,5 или 1 стаканом сахарного песка, в зависимости от ваших пристрастий к сладкому.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать скалкой или разделать руками в пласт нужной формы на противень или на сковороду. На тесто выложить ровным слоем лимонную начинку. Накрыть вторым слоем теста и тщательно защипить края пирога.

В верхнем слое сделать небольшое отверстие, чтобы пирог не прорвался во процессе выпекания.

Поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до готовности 25-35 минут.