Подскажите какой-нибудь рецепт шоколадных кексов или пирога.

Шоколадный кекс
ТЕСТО
250г сливочного масла, 2 стакана муки, 1~1,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 4 ст ложки какао, 1/4 ч ложки соли, ванилин, 0,5 ч ложки соды или 1 ч ложка разрыхлителя
ГЛАЗУРЬ
3~4 ст ложки шоколадной смеси (отложенной во время приготовления теста) , 2 ч ложки сахарной пудры, 2 ст ложки молока, 0,5 ч ложки крахмала

Масло растопить, добавить сахар, какао, ванилин, молоко. Нагревать до полного растворения сахара.
3~4 ст ложки шоколадной смеси отложить для приготовления глазури.
Шоколадную массу остудить.
Яйца взбить с солью.
Смешать яйца, шоколадную смесь, муку и разрыхлитель.

Тесто разлить по смазанным формочкам (не более, чем на 2/3 высоты) и поставить в разогретую до t=180~200°С духовку. Выпекать до готовности.
Первые 15~20 мин кексы нельзя тревожить, иначе тесто может опасть.
Сделать глазурь.
Отложенную шоколадную смесь на маленьком огне довести до кипения, влить молоко и всыпать сахарную пудру. Варить при помешивании, пока пудра не растворится. Всыпать крахмал, перемешать и снять с огня.
Горячей смесью облить готовые кексы.

У меня есть рецепты кексов без маргарина и слив. масла, но они не шоколадные. Добавьте в тесто какао 3-4 ст. ложки - и будет Вам шоколадные кексы.

1. Кекс с орехами на кефире
7 ст. ложек растительного масла смешайте с 1 стаканом сахара, добавьте 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, 0,5 ч. ложки пищевой погашенной соды, немного корицы.
Все хорошо перемешайте и вымесите тесто.
Выложите его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и испеките кекс в духовке при умеренной температуре.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

2.
1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан сметаны, пол пакетика разрыхлителя и 5 яиц плюс то, что нравится: курага, орехи, изюм или какао.

Кексы из кабачков. Я просто тащусь от них! Ничего вкуснее не ела!! !

100 гр. кефира+1 ч. л. соды - погасить
2 яйца
1 ст. сахара
100 гр. сливочного маргарина (или масла)
100 гр. растительного масла (6 ст. л. )
350 гр. молодых кабачков (натереть на мелкой терке и отжать сок, в отжатом виде примерно по объему как четыре женских кулака)
300 гр. муку
6 ст. л. какао (можно и меньше)
60 гр. шоколада (порубить ножом)

Формочки я наполняю почти вровень, потом вырастает "шапочка". Получается 10 кексиков!

Все это смешиваешь, раскладываешь по формочкам и выпекаешь до готовности (проверить деревянной палочкой) .

Кабачок в кексе не чувствуется вообще, вкус насыщенный шоколадный, консистенция нежная и рассыпчатая одновременно! В общем я ничего вкуснее не ела! Говорят, напоминает шоколадные кексы из дорогих ресторанов европы.. .

ЗЫ: попробуй масло заменить полностью растительным! Или возьми растительный маргарин - спред (каменский кажется называется)

самый простой рецепт пирога : 3 яйца взбить со стаканом сахара до бела, добавить стакан муки немного разрыхлителя и любую начинку можно фрукты ягоды можно варенье можно орехи, а можно какао и будет шоколадный пирог.