Заварной крем-1 литр молока, 2 стакана сахара, 4-5 яиц, 4-5 стол. ложек муки. Тщательно размешать яйца, сахар и муку, горячее, но некипящее молоко влить в смесь, поставить на огонь и довести до кипения непрерывно помешивая. В готовый остуженный крем добавитьцедру лимона или ванилин.
Очень вкусный, но надо повозиться. -300 гр. масла растереть с 1,5 стакана сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манки, остудить. На мелкой терке натереть 1,5-2 лимона с кожурой, добавить в кашу. Туда же положить частями масло с сахаром (растертое). Крем взбить и в холодильник на 20 мин. Кремом в 2 см. толщиной смазывать коржи. Бока можно залить шоколадом (2 ст. ложки какао, 3 ст. ложкисахара, 2 ст. ложки сметаны), закипятить мешая и добавить 50 гр. масла слив., до загустения.
Вот еще нашла несколько рецептов.
Крем сливочный с желатином
Для 400 г крема: 1,5 стакана сливок 20—35%-ной жирности, 1/2 чайной ложки желатина, 1/2 ст. ложки сахарной пудры.
Положить в стакан желатин, добавить 1/2 стакана сливок и перемешать. Когда желатин набухнет, поместить стакан в горячую воду и размешивать содержимое до полного растворения желатина, затем немного охладить раствор желатина (до 40—50 град) .
Остальные охлажденные сливки взбивать веничком при низкой температуре до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахарную пудру и влить тонкой струей раствор желатина. Крем обязательно ароматизировать, чтобы уничтожить привкус желатина. В крем, употребляемый для начинки, можно добавить рубленые орехи или кусочки фруктов. Использовать крем надо сразу же после добавления желатина.
Крем сливочный абрикосовый
Добавить к основному крему перед введением желатина 2 ст. ложки абрикосового ликера или настойки или 2 ст. ложки тонко протертого абрикосового пюре.
Крем сливочный апельсиновый
Добавить к основному крему перед введением желатина сок из одного апельсина и его цедры.
Крем сливочный ванильный
Добавить в сливки основного крема в начале взбивания 5 г ванильного сахара или перед введением желатина - 2 ст. ложки ванильного ликера.
Крем сливочный вишневый
Добавить к основному крему перед введением желатина 1 ст. ложку вишневой наливки или настойки, или 2 ст. ложки выжатого ив еможей вишни сока или сиропа из вишневого варенья.
Крем сливочный земляничный, клубничный, малиновый
Добавить к основному крему перед введением желатина 1/4 стакана сока, варенья или свежих ягод земляники, клубники, малины.
Десерты, сладости, выпечка
Как сделать крем для трубочек? ? Пожалуйста, дайте рецепт!) ) Спасибо!))
взбиваете 200 гр слив масла и банку сгущенки
В предложенный ВОЛШЕБНИЦЕЙ рецепт посоветую добавить какао или варенье.
А как насчёт взбитого с сахаром белка или сливок?
Трубочки с вареной сгущенкой очень хороши
Похожие вопросы
- Какой крем для эклеров Вы используете? Дайте рецепт? Спасибо!
- Хозяюшки,если кто дома делает из вас Чизкейк,дайте пожалуйста свой рецепт! спасибо!
- Помогите) Хочу родителям сделать торт с кремом. но легкий) Помогите дайте рецепт очень прошу
- Пожалуйста, дайте рецепты вкусных тортиков..
- Пожалуйста дайте рецепт любой выпечки на сковородке
- Пожалуйста, дайте рецепт манника! Спасибо!
- может кто-то делал тесто для вкусных сладких булочек в хлебопечке? дайте пожалуйста хороший рецепт, спасибо
- как готовить торты? объясните пожалуйста и дайте рецепты. спасибо.
- Пожалуйста, дайте рецепт самодельного меда из одуванчиков. Спасибо заранее.
- Пожалуйста дайте рецепт выпечки, которым сами пользуетесь.