как приготовить оладьи с кабачком

Кабачок очистить, натереть на мелкой терке (так нежнее оладьи получаются и прожариваються лучше) затем немного отжать лишний сок, добавить одно яйцо на два средних кабачка, соль, муку - консистенция жидковатая (чтобы ложкой на сковородку выкладывать), я еще добавляю тертый чеснок 2-3 зубчика. Попробуй очень вкусно. Сама делаю регулярно и муж и дочка уплетают за обе щеки.

Оладьи из кабачков
Эти замечательные оладьи можно также приготовить из цуккини или молодых патиссонов.
Приятного Вам аппетита!

Состав

на 2 порции

молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г) ,
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки) ,
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)
Приготовление

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.

Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

* Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

* Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.

Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Трешь кабачки на крупной терке, добавляешь муки, пару яиц и жаришь. Все! Можно немного присолить - это кто как любит.

500 гр кабачков
100 гр сметаны
3 яйца
1 чл соды
мука 2-3 стакана
соль
Кабачок трете на крупной терке, смешиваете с остальными ингредиентами, печете как оладьи. можно добавить по вкусу порезанный укроп в тесто.

Кабачок очистить и потереть на мелкой тёрке, к нему добавить 2-3 яйца, грамм 300-350 муки, пол стакана молока, соль, можно ещё зелень. И выпекать.

Попробуйте, не пожалеете:
Кабачок натереть на крупной терке+
Яйцо+
Соль, сахар+
Плавленый сырок дружбы натёртый на тёрке+
Мука.
Всё перемешать и жарить.
Вкуснотища))

сори баллы