Напишите рецепты каких нибудь пирогов, лучше с яблоками.

4 яйца
200 мл сахара
300 мл муки
1 ч. л. разрыхлителя

400 г яблок (можно ревень)

Яйца взбить с сахаром миксером или в комбайне в пышную крепкую пену, до появления рисунка от венчика (у меня ушло минут 5 на это) . Смешать муку с разрыхлителем теста и просеять к взбитым яйцам с сахаром. Аккуратно перемешать вручную! Добавить нарезанные ломтики яблоки, перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму, выпекать 20 минут при 200 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой.

«Сладкие пироги с яблоками»

Для теста:
300 гр молока
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
0.5 пакетика сухих дрожжей (маленькая пачечка)
Щепотку соли.
Ваниль
Молоко слегка подогреть (главное, что бы оно не было горячим, что бы мука не сварилась) . В молоко добавить яйцо, сахар, дрожжи, соль, ваниль. Замесить тесто не очень тугое. Муки сколько возьмет. Поставить в тепленькое место, накрыв полотенцем, подходить. Не долго, примерно минут 30-45.
Для начинки: Яблоки очистить, нарезать тонкими или кубиками или дольками. Засыпать сахаром и туда же добавить лимонную цедру, совсем немножко.
Противень смазать растительным маслом. Сделать пироги. Уложить на противен. Так, что бы они не касались друг друга. Сверху с помощью кисточки каждый пирожок смазать яичным желтком. У меня уходит на такую порцию 2 желтка. Пирожков получается где-то 15 шт. В зависимости от размера.
Выпекать при температуре 180-190 в течении 25 минут.

цветаевский яблочный пирог
Тесто распределить по форме, на тесто выложить нарезанные яблоки, залить кремом, выпекать мин. 30,при темп. 200град.
ТЕСТО:
1,5 ст. муки
0,5 ст. сметаны
150гр. маргарина
1/2ч. л. соды
КРЕМ:
1яйцо
1ст. сметаны
1ст. сахара
2ст. л. муки
ЯБЛОКИ 1кг

Пирог с яблоками и орехами
375 г муки
300 г сахара
450 г сметаны
4 яйца
225 г размягченного сливочного масла
2 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
Для штрейзеля:
125 г нарубленных грецких орехов
50 г коричневого сахара (можно заменить обычным, но с коричневым получается ароматнее)
100 г муки
60 г сливочного масла
+ 3 яблока и 30 г сахара для начинки
Готовим штрейзель. Растираем муку с маслом и смешиваем с коричневым сахаром и орехами.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Кладем их в миску и перемешиваем с 30 г сахара. Отставляем в сторону.
Готовим тесто. Взбиваем масло с сахаром, добавляем сметану, яйца, соду, разрыхлитель, ванильную эссенцию и муку. Замешиваем однородное тесто.
Хорошенько смазываем сливочным маслом форму 35*24 см, заливаем в нее тесто. Сверху выкладываем яблоки.
Посыпаем их штрейзелем. И ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45-50 минут, пока пирог не отстанет от стенок формы.
Охлаждаем в форме на решетке, вынимаем и полностью охлаждаем уже без формы.

500 г слоеного теста
500 г яблок
сахар по вкусу

Яблоки вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками.
Добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать.
Тесто раскатать.
Нарезать квадратики, на каждый квадратик выложить яблочную начинку.
Слепить пирожок.
Противень смазать маслом (совсем немного) или застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут) .
Я использую готовое покупное тесто.
Приятного аппетита!

Яблочный бисквит)

- 6 яиц
- стакан сахара
- щепотка ванилина
- стакан муки
- разрыхлитель для теста
- несколько яблок.

1) Белок отделить от желтков и хорошенько взбить до образования очень (!) густой пены.
2) яблоки очистить от кожицы и мелко нарезать.
3) добавить в тесто желток, муку, разрыхлитель, ванилин. Перемешать.
4) вылить немного теста в форму, выложить половину яблок, залить их оставшимся тестом и снова выложить поверх яблоки.
5) Также вместо яблок сверху бисквит можно полить яблочным вареньем. Если такого не имеется в ход можно пустить всё, что угодно, будь это мороженное, сгущенка, кусочки мармелада, ванильный сахар, какао и т. п.

можно взять слоеное бездрожевое тесто раскатать в длинный прямоугольник и надрезать горизонтальные края примерно на 2 сантиметра вниз ( через каждые 2- 2,5 сантиметра. в центр выложить порезанные, как вам нравится, яблоки. "ленточки" получившиеся по краям "склеить" над яблоками так, что бы получилась сеточка крест на крест. на 25 минут в духовку. после приготовления посыпать сахарной пудрой. приятного аппетита)

Шарлотка с яблоками

Состав
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар.
Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.
В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.
Залить яблоки оставшимся тестом.
Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.