Напишите рецепт лимонно-ягодного пирога?

Ягоды сама просто выберешь какие нужны к лимону и все:

Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/ягоды
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра

Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара и ягодами.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой. *************А оформила-бы пирог я-вот так лучше

На тесто (я обычно использую готовое покупное, нравится слоеное) слоями ягоды, слой теста, резанные очищенные лимоны, снова тесто и в духовку минут на 20. Промежуточный слой теста можно и не клать, но с ним вкуснее

Ингредиенты для "Лимонно-ягодный пирог":
Масло сливочное ( или маргарин) — 400 г
Сахар — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лимон — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 800 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Клюква — 300 г

Рецепт "Лимонно-ягодный пирог":
У нас безотходное производство, поэтому с лимонов снимаем цедру на мелкой терке и выжимаем сок.

Для теста: 300г масла растереть с 200г сахара.

Добавить 3 яйца и 2 белка (не расстраивайтесь, желтки нам обязательно пригодятся).

Добавить лимонный сок, перемешать.

Теперь ввести 800г муки и пакетик разрыхлителя (10г). У меня муки ушло чуть больше 500г. Замесить некрутое тесто.

Форму обычно смазываю подсолнечным маслом и посыпаю манкой, что и сделала в этот раз, выложить тесто и разровнять.

Сверху на тесто выложить клюкву или другую ягоду.

Для посыпки желтки растереть с оставшимся сахаром.

Добавить оставшиеся 100г масла, цедру, 200г муки и перемешать так, чтобы получилась крошка. Если честно, то крошка у меня не получилась, или масла много, или муки мало…

В общем, положила я тесто в морозилку на 20 минут, а потом натерла на терке. Поставить в духовку при Т 180 С на 40-45 минут (со слов автора), у меня стоял 70 минут, так что ориентируйтесь на свою духовку!

Дать остыть в форме и …

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55111/