Хочу спечт к Новому Году торт "Наполеон", подскажите рецепты

тесто:
5 стаканов муки
200 гр маргарина
3/4 стакана холодной воды
1 стол. ложка уксуса+1/2 чайн. ложка соды
1 яйцо
Маргарин растереть с мукой до получения масляной крошки. ДОбавить воду, соду гашеную, яйцо. Замесить тесто, оно должно быть эластичным. Испечь 12-14 коржей, раскатывая тесто очень тонко. Выпекать недолго, до чуть золотистого цвета.
Последний корж и обрезки теста подрумянить и использовать как посыпку для готового торта.
Заварной крем:
2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молока, 200 гр. сливочного масла.
ПОварить на слабом огне смесь из взбитых с сахаром яиц и молока (минут пять, как закипит, постоянно помешивая). В остывающий крме вбить сливочное масло.
Кремом промазывать каждый корж, слегка придавливая их друг к другу. На торт поставить груз и убрать на ночь в холодильник. Утром промазать верхний корж и посыпать крошками.

Крем по желанию любой. Еще до выпечки надо проткнуть вилкой коржи
в нескольких местах, чтобы не вздувались.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-12-30-638766.html Здесь найдете пять рецептов торта Наполеон.

я покупаю слоёное бездрожжевое тесто 2 пачки, раскатать потоноьше, выпечь 4 коржа, крем - 2 пачки масла, 1, 5 банки масла, обрезками посыпать сверху

зайди на сайт "готовим дома " если не устроит напиши мне на почтовый ящик- научу

Ингредиенты для торта или пирожных НАПОЛЕОН:
Для 10 пирожных весом по 75—90 г: тесто (по рецепту 349) из 2 стаканов муки, крем по историческому оригинальному рецепту – заварной на яйцах по рецепту 35, ароматизированный по рецептам 38—47, возможны или крем масляный (по рецептам 1—30) из 100 г масла или заварной (по рецептам 35—47) из 1 стакана молока, 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, навернуть его на скалку и развернуть на не смазанный маслом противень, у которого предварительно смочить края водой, что будет препятствовать деформации пласта при выпечке.
Лишнее тесто удалить с противня, проведя скалкой по его краям.
Наколоть кончиком ножа пласт в нескольких местах и выпекать 25—30 мин при температуре 210—220°С. Хорошо пропеченный пласт не должен изгибаться при подъеме угла его кончиком ножа.
Для торта Наполеон приготовляют два таких пласта или один большой, разрезаемый пополам. Обрезав неровные края, сделать пласты одинаковыми. Положить крем на один пласт и разровнять его ножом; затем сверху положить второй пласт. Поверхность склеенных пластов смазать тонким слоем крема и посыпать слоеными крошками, приготовленными из обрезков пластов.
Для пирожных разрезать торт на прямоугольники или равнобедренные треугольники ("треуголки Наполеона") и поверхность их посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой. Вот и всё....Приятного аппетита!!!!: )

www.say7.ru ...потрясающий сайт... там все найдете