как приготовить вкусную запеканку? не сухую?!

500 г творога, 5 яиц, 100 г песку, 100 г. сливочного масла, 2 ст. л. сухой манки, можно добавить пакетик ванильного сахара, всё смешать, выложить в сковороду и залить стаканом сметаны .. выпекать в духовке, пока зарумянится ...вкусная очень и в горячем и в холодном виде

Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного – для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты. Запеканка получается нежная.

Запеканка с фаршем и картофелем
500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
В форму для запекания выложить фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

600 г - Творог 5-9% жирности
100 г - Сахар
2 шт. - Яйцa
80 г - Манка, манная крупа
10 г - ванильный cахар
100 мл - Молоко
150 г - Фрукты или цукаты
10 г - Сливочное масло

разогреваем духовку заранее на 180 г.
В миске перетираем творог с сахаром и яйцами до однородности.
Фото

Подмешиваем манку с ванильным сахаром и молоко
(если творог жидкий или как у меня риккота, то молоко не нужно) . Консистенция теста будет напоминать сметану. Фрукты или сухофрукты (цукаты) нарезанные мелко подмешиваем к тесту и в смазанную форму маслом выливаем.
В этот раз я делала с мандаринами и нектаринами.
Фото
Насчёт манки, смотрите сами какого она у вас качества, если сомневаетесь то дайте ей немного набухнуть.. .
Запекаем 30-40 мин. Готовую запеканку обязательно полностью остужаем, иначе она может развалиться.
Фото

Очень надеюсь что и вам, как и нам запеканка полюбится!!!

сделать любую запеканку и в конце плеснуть на нее воды... будет не сухо!))

пачкут ворога, 2 яйца, яблоко или груша кубиками. смешиваешь. и в микроволновку на 10 минут. потом в режиме гриля на 3 мин. получается обалденно. сахара не надо итак выходит сладко

отварить любые макаронные изделия, добавить к остывшим макаронам творог (1 часть макарон, две творога) , яйца (3-4 на полкило творога) , сметаны 3-4 ложки, масла сливочного на тёрке туда, всё перемешать, в форму и запекать мин 15-20. остудить и подавать с вареньем или со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!