Можете поделиться своими самыми любимыми рецептами выпечки ???Так хочется чего нибудь новенького...

КРУАССАНЫ
50ГР БЫСТРО РАСТВОРИМЫХ ДРОЖЖЕЙ1/4лИТРА МОЛОКА И СТОЛЬКО ЖЕ ВОДЫ
а также 1 кг муки 1 яйцо, 3ст. л сахара и 1 ч. л соли, кроме того приготовьте 50 гр растительного масла для смазки противня, и сто грамм сливочного масла или маргарина для смазывания теста, раскатать смазать сливочным маслом, посыпать кокосовой стружкой или маком смешанным с сахаром корж разделить на 8 равных частей, и скатайте круассаны.. испечь, вытянуть и смазать сливочным маслом

«Творожные розочки» :

Для теста: пачка творога (я брала 200гр) , пачка сливочного масла ( я брала 180гр) , 8 столовых ложек муки с горкой (у меня получилось 10 ложек с горкой) и 1-2 ст. л. муки для посыпки стола при раскатке теста, 1 яйцо и сахар ( в тесто я еще добавила немного ванили) .

Способ приготовления: Все ингредиенты (кроме сахара) смешать, хорошо вымесить тесто и раскатать его в тонкий пласт (около 3 мм) .
Стаканом вырезать кружочки ( у меня оказался стакан с небольшой окружностью, розочки оказались слишком маленькие, я боялась, что при запекании в духовке они засохнут и потому взяла небольшую чашечку, которой и вырезала кружочки. Затем каждый вырезанный из теста кружочек необходимо одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая его рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить кругляшек пополам, а затем - еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки" наружу. Я вырезала кружки, мама лепила розочки, а папа, зашедший к нам в кухню, глянув на готовые розочки, высказал предположение, что если в середину розочки добавить еще маленький кусочек теста, то будет еще один распускающийся лепесток. Так мы и сделали, получилось еще красивее! В таком виде укладывали розочки на смазанный маслом противень (я выкладывала на смазанный маргарином и присыпанный манкой) . Из приведенной порции продуктов получается как раз один противень. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Торт "Воздушный" из киселя
Без претензии на оригинальность. Знаю, что есть много рецептов. Пока сама не попробовала - относилась скептически. Тесто делается за 5 минут, в духовке печется не больше 20. Съедается в одну секунду.
Потребуется:
пачка (брикет) киселя
4 яйца
2 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя.
Яйца взбиваем, добавляем кисельный порошок, муку и разрыхлитель. В форму и в духовку. Печется моментально. Получается очень нежный, воздушный бисквит, который, в принципе, ничем и смазывать не надо - и так будет вкусно, и очень сладко.

Пирог с творожной начинкой, названия разные у него, и Слеза ангела, и ещё как-то
А самое интересное, когда он чуть постоит, то сам себя начинает украшать.. . янтарными каплями.

•Масло сливочное — 100 г
•Сметана — 100 г
•Сахар — 1,5 стак.
•Мука — 2 стак.
•Яйца — 5 шт
•Творог — 600 г
•Соль (щепотка)
•Ванильный сахар
•Уксус (для гашения соды)
•Сода — 0,5 ч. л.
тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким.
Берем противень или форму для выпекания, стелем пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.
Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем.
Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.
После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.
Рисуем красоту- типа, волны вилкой.
И еще раз в духовку на средний огонь на 15-20 минут (пока белки не станут темнеть) . Остудить в форме. Начнут появляться капельки-слёзки)

НАПОЛЕОН. Я пеку 20 лет, процесс трудоёмкий, но результат того стоит. .
2 пачки маргарина заморозить. 2 яйца взбить с 1 стак молока, 1\4 чайной ложки соли и лимонная кислота на кончике ножа. Убрать в хол-к. Маргарин на тёрку (самый противный момент) и, всыпать 3 стакана муки и рубить ножом. Вливаем взбитое из хол-ка. Рубим. получается каша. Вываливаем её на стол в муку и дальше расскатываем, складываем конвертом и опять расскатываем. Подольше катаем. Свернуть рулетом, разделить на 8 частей. 2 части выпекаем, остальное держать в холодильнике. Расскатывать очень тонко. Коржи получаются с шишками, неровные. Так и должно быть. Промазываем кремом ( не жалеть!) . Получится пирамида . Сверху кладу разделочную доску, чтобы потихоньку оседалоА утром привожу в порядок, обрезаю, домазываю, посыпаю посыпкой ( один из листов на посыпку) . Крем заварной +300 гр масла + банку сгущённого молока. Вот так примерно. Хлопотно, но вкусно. Если не поленитесь - получите удовольствие от поедания!! ! )))