Как сделать гогль-могль?

# Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку сахару, 2 ст. ложки вина, немного соли, все это тщательно смешать, влить пастеризованное или кипяченое молоко и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.

# Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахару, немного соли, 2 ст. ложки вина и 0.7 стакана молока. Все это перемешать, процедить и соединить со взбитым яичным белком. Перед подачей еще раз хорошо перемешать.

# Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахару, немного соли и ванили, влить 0.7 стакана молока, снова смешать и процедить.

Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или же положить в стакан сверху.

Фруктовый гоголь-моголь

Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахару и 0.25 стакана земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить 2 стакана холодного молока и 0.5 стакана холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом.

Медовый гоголь-моголь

Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинного сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать в очень холодном виде.

Южный гоголь-моголь

Взбить яичный желток до густоты, добавить 1.5 ст. ложки сахару и еще раз взбить. Отдельно взбить яичный белок и смешать с желтком, добавить 6 ст. ложек молока или сливок и 5 ст. ложек крепкого кофе.

Берешь несколько яичных желтков и взбиваешь миксером с сахарным песком (по вкусу) до кремообразного состояния, примерно минут 10 и усе)

Слушай сюда! Это классика! Всё вышеперечисленое вкусно, но отнюдь не Гоголь-Моголь!
1)Отделить желтки от белков
2) на 1 желток 1 чайная ложка сахара
3) Долго и нудно растираешь ВРУЧНУЮ! ( никаких миксеров)
4) Мешаешь интенсивно пока масса на посветлеет (станет почти белой)
5) Ешь и получаешь удовольствие.
Р. S можно под конец приготовления добавить немного какао-порошка ( только немного)
и подержать готовый продукт в морозилке. Будет напоминать мягкое мороженое.